Trong các thực phẩm sau đây, loại nào có hàm lượng protid cao nhất?

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về hàm lượng protein (protid) trong các nhóm thực phẩm khác nhau. Protid là một trong ba nhóm chất dinh dưỡng đa lượng chính, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Để xác định thực phẩm có hàm lượng protid cao nhất, chúng ta cần so sánh hàm lượng protein trung bình của ngũ cốc, thịt heo, cá, đậu nành và đậu phụng. Thông thường, các loại đậu đỗ, đặc biệt là đậu nành, được biết đến là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, ngang bằng hoặc thậm chí cao hơn một số loại thịt. Thịt heo và cá cũng là nguồn protein động vật tốt, nhưng xét về tỷ lệ protein trên khối lượng, đậu nành thường nổi trội hơn. Ngũ cốc có protein nhưng hàm lượng thấp hơn các nhóm còn lại. Đậu phụng (lạc) cũng giàu protein nhưng thường đi kèm với hàm lượng chất béo cao. Dựa trên dữ liệu dinh dưỡng phổ biến, đậu nành là thực phẩm có hàm lượng protid cao nhất trong các lựa chọn được đưa ra.