Nguyên liệu, bao bì, thành phẩm thực phẩm có được bảo quản chung trong cùng một khu vực không?

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy định bảo quản thực phẩm theo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Theo quy định chung về vệ sinh an toàn thực phẩm, các loại nguyên liệu, bao bì và thành phẩm thực phẩm phải được bảo quản riêng biệt ở những khu vực khác nhau để tránh tình trạng nhiễm chéo, côn trùng, động vật gây hại xâm nhập hoặc các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến chất lượng của từng loại. Nguyên liệu chưa qua chế biến có thể có nguy cơ chứa vi sinh vật, hóa chất hoặc các tác nhân gây ô nhiễm khác, do đó không thể bảo quản chung với thành phẩm đã hoàn thiện và sẵn sàng đưa ra thị trường. Bao bì cũng cần được bảo quản ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh ẩm mốc, bụi bẩn để không làm ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh của sản phẩm thực phẩm được đóng gói. Việc phân khu vực bảo quản rõ ràng giúp đảm bảo chất lượng và an toàn cho toàn bộ quy trình sản xuất và lưu trữ thực phẩm.