Người chế biến thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải thực hiện?

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy định vệ sinh an toàn thực phẩm đối với người chế biến thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Hành động rửa tay là một trong những biện pháp cơ bản và quan trọng nhất để ngăn ngừa lây nhiễm chéo vi khuẩn, virus từ tay người chế biến sang thực phẩm. Việc rửa tay phải được thực hiện vào những thời điểm nhất định, bao gồm cả trước khi bắt đầu công việc chế biến và sau khi thực hiện các hoạt động cá nhân có nguy cơ làm bẩn tay như đi vệ sinh. Do đó, cả hai hành động được nêu ở phương án 2 và phương án 3 đều là những việc người chế biến thực phẩm bắt buộc phải thực hiện. Phương án 1 là lựa chọn bao quát và chính xác nhất.