Khi sản xuất và kinh doanh các loại bánh tươi (có thời gian bảo quản ngắn), các nhân viên bán hàng cần phải đội mũ bảo hộ và đeo gang tay 

Chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm phải thực hiện khám sức khỏe:

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nào?

Khu vực chế biến thực phẩm không cần cách biệt với nguồn ô nhiễm như cống rãnh, rác thải, công trình vệ sinh, khu vực sản xuất công nghiệp, khu vực nuôi gia súc, gia cầm?

Có những mối nguy ô nhiễm thực phẩm nào sau đây?

Khu vực sản xuất thực phẩm không cần thiết phải cách biệt với với nguồn ô nhiễm như: cống rãnh, rác thải, công trình vệ sinh, khu vực sản xuất công nghiệp, khu vực nuôi gia súc, gia cầm

Yêu cầu về nguồn nước sử dụng trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm là gì?

Nước thải trong quá trình chế biến tinh bột:

Kho bảo quản thực phẩm không cần đảm bảo các điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng theo quy định của nhà sản xuất?

Trong quá trình chế biến thực phẩm, người trực tiếp chế biến thực phẩm có phải mặc trang phục bảo hộ riêng không?

Những hành vi bị cấm trong việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Người trực tiếp chế biến thực phẩm tại cac cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang mắc các bệnh viên da nhiễm trùng cấp tính có được tiếp tục làm việc hay không?

Cơ sở kinh doanh thực phẩm phải đảm bảo:

Thực phẩm bị ô nhiễm từ nguồn nào? 

Thực phẩm bị ô nhiễm từ nguồn nào dưới đây?

Người trực tiếp sản xuất thực phẩm có thể để móng tay dài, sơn móng tay?

Nguy cơ thực phẩm bị ô nhiễm là do yếu tố nào?

Dầu thực vật nào thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương?

Nhãn thực phẩm bao gói sẵn cần có những nội dung nào?

Nguồn nước sử dụng trong pha chế rượu phải đạt:

Bánh kem có thể vận chuyển và bày bán ở điều kiện: