Để nhận biệt kiểu nhũ tương, có thể xác định bằng các phương pháp:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Để nhận biết kiểu nhũ tương (dầu trong nước hay nước trong dầu), ta có thể sử dụng các phương pháp sau:
- Pha loãng: Nhũ tương dầu trong nước (D/N) dễ dàng pha loãng với nước, còn nhũ tương nước trong dầu (N/D) dễ dàng pha loãng với dầu.
- Nhuộm màu: Sử dụng chất màu tan trong nước hoặc tan trong dầu. Nếu chất màu tan trong nước phân tán đều trong nhũ tương thì đó là nhũ tương D/N, ngược lại nếu chất màu tan trong dầu phân tán đều thì đó là nhũ tương N/D.
- Đo độ dẫn điện: Nhũ tương D/N có pha liên tục là nước nên dẫn điện tốt hơn nhũ tương N/D có pha liên tục là dầu (không dẫn điện).
Do đó, cả ba phương pháp trên đều có thể được sử dụng để nhận biết kiểu nhũ tương.
