Để khắc phục nguyên nhân chênh lệch tỉ trọng giữa 2 pha, giúp nhũ tương tạo thành bền vững, tốt nhất ta nên:
A.
Tăng tỷ trọng của môi trường phân tán của nhũ tương D/N bằng cách thêm vào môi trường phân tán các chất có tỷ trọng lớn hơn nước như kết hợp với các chất có tác dụng làm ngọt, làm tăng độ nhớt
B.
Giảm tỷ trọng của pha phân tán của nhũ tương D/N khi pha phân tán có tỷ trọng lớn hơn
C.
A và B đều đúng
D.
A và B đều sai
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Để nhũ tương bền vững, cần giảm thiểu sự khác biệt về tỷ trọng giữa pha phân tán và môi trường phân tán.
- Phương án A đúng vì tăng tỷ trọng của môi trường phân tán (nước) sẽ làm giảm sự chênh lệch với pha dầu, đặc biệt khi sử dụng các chất tạo ngọt và tăng độ nhớt, giúp hệ nhũ tương ổn định hơn.
- Phương án B đúng vì giảm tỷ trọng của pha phân tán (dầu) cũng làm giảm sự chênh lệch.
Vì cả A và B đều đúng, nên đáp án C là đáp án chính xác nhất.





