Các chất nào sau đây được dùng làm nguồn Nitơ trong công nghệ lên men VSV:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Các chất được dùng làm nguồn nitơ trong công nghệ lên men vi sinh vật bao gồm nước thải sulfit, cao bắp và nước thải ngâm bắp. Mật mía chủ yếu cung cấp nguồn carbon chứ không phải nitơ.
- Nước thải sulfit: Chứa các hợp chất nitơ từ quá trình sản xuất giấy.
- Cao bắp: Chứa protein và các hợp chất nitơ khác, là nguồn nitơ tốt cho vi sinh vật.
- Nước thải ngâm bắp: Chứa các chất dinh dưỡng, bao gồm cả các hợp chất nitơ, được giải phóng trong quá trình ngâm bắp.
Do đó, các đáp án B, C và D đều đúng.