21/ Chọn ý sai:

Câu hỏi yêu cầu chọn ý sai về Glucid. Chúng ta sẽ phân tích từng phương án: * **Phương án 1: Glucid có cả trong thức ăn nguồn gốc động vật và thực vật.** Đây là ý đúng. Glucid có nhiều trong các loại ngũ cốc, rau củ, trái cây (thực vật). Ở động vật, glucid dự trữ dưới dạng glycogen trong gan và cơ bắp. Tuy nhiên, lượng glucid trong thức ăn nguồn gốc động vật (như thịt, cá) thường ít hơn so với nguồn gốc thực vật. * **Phương án 2: Tạo hình là chức năng quan trọng nhất của Glucid.** Đây là ý sai. Chức năng quan trọng nhất của Glucid là cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Ngoài ra, Glucid còn tham gia vào cấu trúc tế bào, cấu tạo nên các phân tử sinh học quan trọng khác, và điều hòa hoạt động trao đổi chất. Chức năng tạo hình (cấu trúc) không phải là chức năng quan trọng nhất. * **Phương án 3: Thức ăn nguồn gốc thực vật là nguồn cung cấp glucid chính cho cơ thể.** Đây là ý đúng. Các loại ngũ cốc (lúa, gạo, ngô, khoai, sắn...), rau, củ, quả là nguồn cung cấp glucid dồi dào và chủ yếu cho nhu cầu hàng ngày của con người. * **Phương án 4: A và C.** Do cả phương án 1 và 3 đều là ý đúng, nên phương án này không phải là ý sai. Vì vậy, ý sai là phương án 2.