Vitamin nào sau có vai trò bảo vệ thượng bì:

Vitamin A tồn tại ở ba dạng hoạt động chính: Retinol (dạng alcohol), Retinal (dạng aldehyde) và Retinoic acid (dạng acid). Do đó, đáp án chính xác là "Cả A, B và C đều đúng".

Enzym là chất xúc tác sinh học, hoạt động của chúng chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau:

* pH môi trường: Mỗi enzym có một khoảng pH hoạt động tối ưu. pH quá cao hoặc quá thấp có thể làm biến đổi cấu trúc enzym, làm giảm hoặc mất hoạt tính.
* Chất hoạt hóa và chất ức chế: Chất hoạt hóa có thể làm tăng hoạt tính của enzym, trong khi chất ức chế làm giảm hoặc ngăn chặn hoạt tính.
* Nồng độ cơ chất: Nồng độ cơ chất ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng enzym. Khi nồng độ cơ chất tăng, tốc độ phản ứng tăng đến một mức bão hòa nhất định.

Vì cả ba yếu tố trên đều ảnh hưởng đến hoạt động của enzym, phương án "Các câu trên đều đúng" là đáp án chính xác.

CK (Creatine Kinase) là một enzyme có mặt trong nhiều loại mô, bao gồm cơ tim, cơ xương và não. Nó tồn tại dưới dạng các isoenzyme khác nhau, mỗi loại có thành phần khác nhau. CK-MB là isoenzyme đặc hiệu cho cơ tim, mặc dù một lượng nhỏ cũng có thể tìm thấy trong cơ xương. CK-MM chủ yếu có trong cơ xương và cơ tim. CK-BB chủ yếu có trong não và các mô khác. Vì vậy, CK isoenzymes hiện diện trong cơ tim chủ yếu là MM và MB.

Ti thể là bào quan thực hiện quá trình hô hấp tế bào, tạo ra năng lượng ATP cho các hoạt động sống của tế bào. Do đó, ti thể được gọi là "nhà máy năng lượng" của tế bào.

Axit amin chứa lưu huỳnh là cysteine và methionine. 2-Amino-3-mercaptopropanoic acid là tên gọi khác của cysteine, có chứa nhóm -SH (mercapto) chứa lưu huỳnh. Các amino acid còn lại không chứa lưu huỳnh.