Nhiều protein hình cầu ổn định trong dung dịch mặc dù thiếu:

Nối Disulphide

Nối Hydrogen

Salt bonds

Nối vô cực

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Protein hình cầu có thể ổn định trong dung dịch nhờ các tương tác kỵ nước, tương tác Van der Waals, và các liên kết hydro nội phân tử. Liên kết disulfide thường đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định cấu trúc bậc ba của protein, nhưng nhiều protein hình cầu vẫn ổn định mà không cần chúng. Nối Hydrogen và Salt bonds (liên kết ion) cũng góp phần vào sự ổn định, tuy nhiên, không phải protein hình cầu nào cũng cần đến chúng để duy trì cấu trúc ổn định trong dung dịch. "Nối vô cực" không phải là một khái niệm khoa học được chấp nhận trong hóa sinh protein.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 35

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 35:

Có mấy mùi cơ bản:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Hiện tại, các nhà khoa học thống nhất rằng có 7 mùi cơ bản.

Câu 36:

Chất định hương là chất:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Chất định hương là chất có tác dụng giữ mùi hương lâu hơn, làm cho mùi hương ổn định và ít bị bay hơi. Do đó, đáp án chính xác là "Chất giữ mùi".

Câu 37:

“……….. là enzim chỉ có protein trong thành phần của nó”

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Enzim holoenzim gồm hai thành phần là apoenzim (phần protein) và coenzim (phần không phải protein). Apoprotein là phần protein của một số enzim, nhưng bản thân nó không phải là enzim hoàn chỉnh. Apoenzim là phần protein của holoenzim và chỉ khi kết hợp với coenzim mới tạo thành enzim hoạt động. Vì vậy, apoenzim chỉ chứa protein.

Câu 38:

Các dẫn chất acid của monosaccarid:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Acid aldonic được tạo thành do oxy hóa nhóm aldehyde của aldose thành nhóm carboxyl. Acid aldaric được tạo thành do oxy hóa cả nhóm aldehyde và nhóm alcohol ở đầu cuối của aldose thành nhóm carboxyl. Acid uronic được tạo thành do oxy hóa nhóm alcohol ở đầu cuối (không phải nhóm aldehyde) của aldose thành nhóm carboxyl. Vì vậy, tất cả các đáp án trên đều đúng.

Câu 39:

Hexose có nguồn gốc từ dịch ép trái cây và từ sự thủy phân đường mía:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Hexose là monosaccharide có 6 nguyên tử carbon. Glucose và fructose đều là các hexose phổ biến. Glucose (còn gọi là đường nho) có nhiều trong dịch ép trái cây. Fructose (còn gọi là đường trái cây) cũng có nhiều trong dịch ép trái cây và là sản phẩm của sự thủy phân đường mía (sucrose, một disaccharide cấu tạo từ glucose và fructose). Arabinose là một pentose (5 carbon), không phải hexose. Vì vậy, cả glucose và fructose đều phù hợp với mô tả trong câu hỏi.

Câu 40:

Tất cả các đường sau đây cấu tạo từ đường glucose, ngoại trừ:

Lời giải: