Trong thiết bị lọc khung bản, nước lọc phân bố ở đâu?

Giữa khung và bản

Các rãnh nhỏ trên khung

Vải lọc

Các rãnh nhỏ trên bản

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Trong thiết bị lọc khung bản, nước lọc sẽ tập trung và phân bố ở các rãnh nhỏ trên bản lọc. Các rãnh này được thiết kế để dẫn nước lọc ra ngoài sau khi đã đi qua vải lọc và khung.

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 3

Cùng ôn thi với bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án mà tracnghiem.net chia sẽ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành chuẩn bị cho kì thi sắp tới.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 29:

Máy lọc khung bản khi hoạt động, dung dịch phân bố như thế nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Máy lọc khung bản hoạt động dựa trên nguyên tắc lọc áp suất. Dung dịch cần lọc được bơm vào giữa các khung và bản lọc. Chất lỏng (nước) sẽ thấm qua lớp vải lọc và chảy ra ngoài qua các đường dẫn trên bản lọc, còn cặn rắn sẽ giữ lại trên vải lọc, tạo thành lớp bánh lọc trong khung. Vì vậy, dung dịch chảy vào khung và ra ở bản.

Câu 30:

Chức năng của bao bì thực phẩm?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Bao bì thực phẩm có nhiều chức năng quan trọng, bao gồm:

- Đảm bảo số lượng và chất lượng thực phẩm: Bao bì bảo vệ thực phẩm khỏi các tác động bên ngoài như ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, vi sinh vật, côn trùng, giúp duy trì chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản.

- Cung cấp thông tin, giới thiệu sản phẩm, thu hút người tiêu dùng: Bao bì chứa thông tin về thành phần, nguồn gốc, cách sử dụng, ngày sản xuất, hạn sử dụng của sản phẩm. Thiết kế bao bì đẹp mắt, hấp dẫn cũng giúp thu hút sự chú ý của người tiêu dùng.

- Tạo sự thuận tiện trong phân phối, lưu kho, quản lý và tiêu dùng: Bao bì giúp việc vận chuyển, bốc xếp, lưu trữ và quản lý sản phẩm dễ dàng hơn. Ngoài ra, bao bì cũng có thể được thiết kế để thuận tiện cho người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm (ví dụ: bao bì có nắp mở dễ dàng, bao bì có thể tái sử dụng,...).

Vì vậy, tất cả các đáp án trên đều đúng.

Câu 31:

Bao bì carton được sản xuất theo phương pháp cơ giới vào năm:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Bao bì carton được sản xuất theo phương pháp cơ giới vào năm 1855.

Câu 32:

Có bao nhiêu chữ số in ra phía dưới mã vạch EAN-13?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Mã vạch EAN-13 hiển thị 13 chữ số, trong đó chữ số cuối cùng là chữ số kiểm tra. Thông thường, 12 chữ số được in liền nhau dưới dạng mã vạch, và chữ số thứ 13 được in riêng ở bên ngoài mã vạch để tiện cho việc đọc và kiểm tra. Do đó, câu trả lời chính xác là phải in 13 số và không có ngoại lệ.

Câu 33:

Kích thước tiêu chuẩn EAN-13?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Kích thước tiêu chuẩn của mã vạch EAN-13 là chiều dài 37,29 mm và chiều cao 25,93 mm. Đây là kích thước được quy định để đảm bảo khả năng đọc và nhận diện của mã vạch trên các thiết bị quét khác nhau.

Câu 34:

Sản phẩm nào sau đây không cần liệt kê thành phần?

Lời giải: