Tên enzym theo IUB được gọi theo nguyên tắc sau:

Các este cholesterol thâm nhập vào tế bào thông qua các thụ thể màng plasma trung gian của lipoprotein. Lipoprotein (ví dụ: LDL) gắn vào thụ thể LDL trên bề mặt tế bào, sau đó phức hợp này được đưa vào tế bào thông qua quá trình nhập bào qua trung gian thụ thể. Bên trong tế bào, phức hợp này được chuyển đến lysosome, nơi các este cholesterol bị thủy phân thành cholesterol tự do và axit béo.

Enzyme xúc tác sự oxi hóa khử, dùng oxygen như chất nhận hydrogen là Cytochrome oxidase. Cytochrome oxidase là một phức hệ enzyme quan trọng trong chuỗi vận chuyển electron ở ty thể, đóng vai trò chính trong việc chuyển electron từ cytochrome c sang oxygen phân tử, tạo thành nước. Đây là bước cuối cùng của chuỗi hô hấp tế bào, nơi mà phần lớn năng lượng (ATP) được sản xuất.

Các enzyme khác được liệt kê (Lactate dehydrogenase, Malate dehydrogenase, Succinate dehydrogenase) cũng tham gia vào các phản ứng oxi hóa khử, nhưng chúng sử dụng các chất nhận electron khác, không phải oxygen trực tiếp.