Trả lời:
Đáp án đúng: C
Tinh bột khi thủy phân (xúc tác bởi axit hoặc enzyme) sẽ tạo ra maltose (đường mạch nha). Các đường lactose (trong sữa), fructose (trong trái cây) và sucrose (đường mía) không phải là sản phẩm trực tiếp của quá trình thủy phân tinh bột.
Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
50 câu hỏi 60 phút