Nghị định 163/2004/NĐ-CP ngày 7/9/2004 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm. Các đáp án khác không phản ánh đúng nội dung của nghị định này.
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về số lượng chính sách về An Toàn Thực Phẩm (ATTP) mà Nhà nước đã ban hành. Dựa trên thông tin hiện có, Nhà nước đã đề ra 9 chính sách về ATTP.
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về số lượng nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm. Hiện tại, không có một con số cụ thể và duy nhất được công nhận rộng rãi về số lượng nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm. Số lượng này có thể thay đổi tùy thuộc vào tổ chức, tiêu chuẩn, hoặc quy định cụ thể mà bạn đang tham khảo. Các tài liệu khác nhau có thể liệt kê các nguyên tắc khác nhau, và đôi khi các nguyên tắc có thể được gộp hoặc chia nhỏ. Do đó, không có đáp án chính xác trong các lựa chọn đã cho.
Điều 5 của Luật An toàn thực phẩm quy định 13 hành vi bị cấm. Các hành vi này bao gồm sản xuất, kinh doanh thực phẩm không an toàn; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không được phép sử dụng; quảng cáo sai sự thật về thực phẩm; và các hành vi khác gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng.
Theo quy định về an toàn thực phẩm, nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm cần được bảo quản cách tường ít nhất 20cm để đảm bảo thông thoáng, tránh ẩm mốc và tạo điều kiện cho việc vệ sinh, kiểm tra.