Nội dung của nghị định số 163/2004/NĐ-CP được chính phủ ban hành ngày 7/9/2003 là?

Quy định yêu cầu về các điều kiện vệ sinh chung đối với cơ sở sản xuất thực phẩm.

Quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh VSATTP.

Qui chế công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm.

Qui định điều kiện VSATTP với cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống.

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Nghị định 163/2004/NĐ-CP ngày 7/9/2004 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm. Các đáp án khác không phản ánh đúng nội dung của nghị định này.

50 Câu trắc nghiệm Luật thực phẩm có đáp án

51 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 1:

Nhà nước đã đề ra bao nhiêu chính sách về ATTP?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về số lượng chính sách về An Toàn Thực Phẩm (ATTP) mà Nhà nước đã ban hành. Dựa trên thông tin hiện có, Nhà nước đã đề ra 9 chính sách về ATTP.

Câu 1:

Có bao nhiêu nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về số lượng nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm. Hiện tại, không có một con số cụ thể và duy nhất được công nhận rộng rãi về số lượng nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm. Số lượng này có thể thay đổi tùy thuộc vào tổ chức, tiêu chuẩn, hoặc quy định cụ thể mà bạn đang tham khảo. Các tài liệu khác nhau có thể liệt kê các nguyên tắc khác nhau, và đôi khi các nguyên tắc có thể được gộp hoặc chia nhỏ. Do đó, không có đáp án chính xác trong các lựa chọn đã cho.

Câu 1:

Tại Điều 5 của Luật An toàn thực phẩm quy định bao nhiêu hành vi bị cấm:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Điều 5 của Luật An toàn thực phẩm quy định 13 hành vi bị cấm. Các hành vi này bao gồm sản xuất, kinh doanh thực phẩm không an toàn; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không được phép sử dụng; quảng cáo sai sự thật về thực phẩm; và các hành vi khác gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

Câu 1:

Nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm phải được bảo quản cách tưởng bao nhiêu cm?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Theo quy định về an toàn thực phẩm, nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm cần được bảo quản cách tường ít nhất 20cm để đảm bảo thông thoáng, tránh ẩm mốc và tạo điều kiện cho việc vệ sinh, kiểm tra.

Câu 1:

Tần suất kiểm tra định kỳ đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do đơn vị chức năng được Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương ủy quyền cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Theo quy định hiện hành, tần suất kiểm tra định kỳ đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do đơn vị chức năng được Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương ủy quyền cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là không quá 01 lần/năm.

Câu 1:

Thời gian lưu mẫu tối thiểu đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống kể từ khi chế biển xong là:

Lời giải: