Ở Việt Nam, đối tượng nào sau đây có tỉ lệ thiếu máu dinh dưỡng cao nhất:

Trẻ em trước tuổi đi học

Phụ nữ có thai

Vị thành niên

Người già

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Tỉ lệ thiếu máu dinh dưỡng thường cao nhất ở trẻ em trước tuổi đi học do nhu cầu sắt tăng cao trong giai đoạn phát triển nhanh chóng, chế độ ăn uống chưa đầy đủ và khả năng hấp thu sắt còn hạn chế. Phụ nữ có thai cũng có nguy cơ cao nhưng thường được bổ sung sắt. Vị thành niên và người già cũng có nguy cơ nhưng thấp hơn so với trẻ em trước tuổi đi học.

500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học - Phần 4

Bộ 500 câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 1:

Khi đốt cháy hoàn toàn 1gam Protid trong cơ thể, sẽ cung cấp (Kcal):

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Khi đốt cháy hoàn toàn 1 gam protein (protid) trong cơ thể, nó cung cấp khoảng 4,0 Kcal năng lượng. Các chất dinh dưỡng khác nhau cung cấp lượng calo khác nhau khi bị đốt cháy.

Câu 2:

Dinh dưỡng cho ngưòi trưởng thành cần bao nhiêu acid amin cần thiết?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Nhu cầu dinh dưỡng của người trưởng thành đòi hỏi một lượng acid amin thiết yếu để duy trì các chức năng cơ thể. Có 9 acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được và cần phải được cung cấp thông qua chế độ ăn uống.

Câu 3:

Giá trị dinh dưỡng của chất béo phụ thuộc vào các yếu tố sau:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Giá trị dinh dưỡng của chất béo không chỉ đến từ hàm lượng vitamin A, D, E... mà còn phụ thuộc vào hàm lượng các acid béo chưa no cần thiết (như omega-3, omega-6) và phosphatid (lecithin, cephalin...). Các acid béo chưa no cần thiết đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh lý của cơ thể và cơ thể không tự tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn. Phosphatid tham gia vào cấu trúc tế bào và các quá trình chuyển hóa.

Câu 4:

Nhu cầu năng lượng của nam trưởng thành,18-30 tuổi, lao động nhẹ, theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:
D.

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Nhu cầu năng lượng của nam giới trưởng thành (18-30 tuổi) lao động nhẹ theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam là 2300 Kcal/ngày.

Câu 5:

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động vừa:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày so với chuyển hóa cơ bản (BMR) thể hiện mức độ hoạt động thể chất của một người. Đối với nam giới trưởng thành lao động vừa, hệ số này thường là 1.55. Các hệ số khác tương ứng với mức độ hoạt động khác nhau (ví dụ: ít vận động, vận động nhiều).

Câu 6:

Đối với phụ nữ cho con bú 6 tháng đầu, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:

Lời giải: