Nhận định sai về tinh bột.

Tinh bột có trong tế bào thực vật

Amylopectin là polime mạch không phân nhánh

Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột là iod

Tinh bột là hợp chất cao phân tử thiên nhiên

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Câu hỏi yêu cầu tìm nhận định sai về tinh bột.

Phương án 1: Tinh bột có trong tế bào thực vật - Đúng.

Phương án 2: Amylopectin là polime mạch không phân nhánh - Sai. Amylopectin là một loại polysaccharide (polime) của glucose, có cấu trúc mạch phân nhánh, không phải mạch không phân nhánh.

Phương án 3: Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột là iod - Đúng. Dung dịch iod tạo màu xanh tím đặc trưng khi tiếp xúc với hồ tinh bột.

Phương án 4: Tinh bột là hợp chất cao phân tử thiên nhiên - Đúng. Tinh bột là một polysaccharide, một loại carbohydrate phức tạp, được tạo thành từ nhiều đơn vị glucose liên kết với nhau.

Vậy, nhận định sai là Amylopectin là polime mạch không phân nhánh.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 19

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 41:

Acid Glucuronic có vai trò khử độc cho cơ thể được tạo bởi:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Acid Glucuronic là một dẫn xuất của glucose. Nó được tạo ra khi glucose bị oxy hóa ở carbon số 6. Quá trình này chuyển đổi nhóm chức alcohol (-OH) ở carbon số 6 của glucose thành nhóm chức carboxyl (-COOH), tạo thành acid glucuronic. Acid glucuronic đóng vai trò quan trọng trong quá trình khử độc của cơ thể, đặc biệt là trong gan, bằng cách liên kết với các chất độc hại (như bilirubin, steroid hormone, thuốc) để làm cho chúng dễ tan trong nước hơn và dễ dàng bài tiết ra khỏi cơ thể qua nước tiểu hoặc mật.

Câu 42:

Điều nào sau đây đúng khi nói về cellulose:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Cellulose là một polysaccharide cấu tạo từ các đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4-glycosidic. Điều này tạo thành các chuỗi dài, thẳng, và không phân nhánh. Do đó, cellulose không có tính khử (vì các đầu khử bị khóa trong các liên kết glycosidic), không có liên kết α 1-4 hoặc 1-6 (mà là β 1-4), và không phải là glucid dự trữ của động vật (mà là glycogen). Vậy, đáp án đúng nhất là cellulose chỉ có chuỗi thẳng, không có chuỗi nhánh trong cấu trúc.

Câu 43:

Lipid vận chuyển trong cơ thể dưới dạng:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Lipid được vận chuyển trong cơ thể chủ yếu dưới dạng lipoprotein. Lipoprotein là các phức hợp chứa lipid (triglycerid, cholesterol, phospholipid) và protein, cho phép lipid di chuyển trong môi trường nước của máu. Các thành phần lipid được đề cập trong các phương án (triglycerid, phospholipid, cholesterol) đều là thành phần của lipoprotein, nhưng bản thân chúng không phải là dạng vận chuyển chính. Triglycerid là một loại lipid được vận chuyển trong lipoprotein, phospholipid là thành phần cấu trúc của lipoprotein, và cholesterol cũng được vận chuyển trong lipoprotein. Glycolipid là lipid có gắn carbohydrate, thường có trên màng tế bào, nhưng không phải là dạng vận chuyển lipid chính trong máu.

Câu 44:

Acid béo bão hòa (no) là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Acid béo bão hòa (no) là acid béo mà mạch carbon của nó chỉ chứa các liên kết đơn. Trong các lựa chọn được đưa ra, acid capric là một acid béo bão hòa (có 10 carbon). Acid oleic là một acid béo không bão hòa đơn (có một liên kết đôi), acid linoleic là một acid béo không bão hòa đa (có hai liên kết đôi), và acid erucic cũng là một acid béo không bão hòa đơn (có một liên kết đôi).

Câu 45:

20:4 (Δ^5,8,11,14) là ký hiệu của:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Ký hiệu 20:4 (Δ^5,8,11,14) cho biết một acid béo có mạch carbon gồm 20 nguyên tử, có 4 nối đôi ở các vị trí carbon số 5, 8, 11 và 14. Acid arachidonic là acid béo không no có công thức cấu tạo như trên.

Câu 46:

Thuốc thử Milon gồm:

Lời giải: