Một protein được gọi là biến tính khi:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Biến tính protein là sự thay đổi cấu trúc bậc cao (bậc 2, 3, 4) của protein, dẫn đến mất chức năng sinh học của nó. Sự thay đổi này có thể do nhiệt độ, pH, hoặc các tác nhân hóa học. Vì vậy, protein bị biến tính sẽ mất một số tính chất sinh học đặc hiệu, thay đổi tính chất lý hóa (độ hòa tan giảm), và cấu trúc phân tử bị thay đổi.
Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
50 câu hỏi 60 phút