Điều nào sau đây đúng khi nói về cellulose:

Có tính khử

Trong cấu trúc có liên kết α 1-4 và 1-6 glucosid

Chỉ có chuỗi thẳng, không có chuỗi nhánh trong cấu trúc

Là glucid dự trữ của động vật

Trả lời:

Đáp án đúng: C

Cellulose là một polysaccharide cấu tạo từ các đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4-glycosidic. Điều này tạo thành các chuỗi dài, thẳng, và không phân nhánh. Do đó, cellulose không có tính khử (vì các đầu khử bị khóa trong các liên kết glycosidic), không có liên kết α 1-4 hoặc 1-6 (mà là β 1-4), và không phải là glucid dự trữ của động vật (mà là glycogen). Vậy, đáp án đúng nhất là cellulose chỉ có chuỗi thẳng, không có chuỗi nhánh trong cấu trúc.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 19

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 43:

Lipid vận chuyển trong cơ thể dưới dạng:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Lipid được vận chuyển trong cơ thể chủ yếu dưới dạng lipoprotein. Lipoprotein là các phức hợp chứa lipid (triglycerid, cholesterol, phospholipid) và protein, cho phép lipid di chuyển trong môi trường nước của máu. Các thành phần lipid được đề cập trong các phương án (triglycerid, phospholipid, cholesterol) đều là thành phần của lipoprotein, nhưng bản thân chúng không phải là dạng vận chuyển chính. Triglycerid là một loại lipid được vận chuyển trong lipoprotein, phospholipid là thành phần cấu trúc của lipoprotein, và cholesterol cũng được vận chuyển trong lipoprotein. Glycolipid là lipid có gắn carbohydrate, thường có trên màng tế bào, nhưng không phải là dạng vận chuyển lipid chính trong máu.

Câu 44:

Acid béo bão hòa (no) là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Acid béo bão hòa (no) là acid béo mà mạch carbon của nó chỉ chứa các liên kết đơn. Trong các lựa chọn được đưa ra, acid capric là một acid béo bão hòa (có 10 carbon). Acid oleic là một acid béo không bão hòa đơn (có một liên kết đôi), acid linoleic là một acid béo không bão hòa đa (có hai liên kết đôi), và acid erucic cũng là một acid béo không bão hòa đơn (có một liên kết đôi).

Câu 45:

20:4 (Δ^5,8,11,14) là ký hiệu của:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Ký hiệu 20:4 (Δ^5,8,11,14) cho biết một acid béo có mạch carbon gồm 20 nguyên tử, có 4 nối đôi ở các vị trí carbon số 5, 8, 11 và 14. Acid arachidonic là acid béo không no có công thức cấu tạo như trên.

Câu 46:

Thuốc thử Milon gồm:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Thuốc thử Millon là dung dịch HgNO3 trong HNO3 dùng để nhận biết protein do tạo phức màu đặc trưng.

Câu 47:

Trình tự sắp xếp đặc thù của các acid amin trong chuỗi polypeptid tạo nên protein có cấu trúc:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Cấu trúc bậc 1 của protein được tạo nên từ trình tự sắp xếp đặc thù của các acid amin trong chuỗi polypeptide. Trình tự này được xác định bởi thông tin di truyền trong DNA.

Câu 48:

Một protein được gọi là biến tính khi:

Lời giải: