Loại nào sau đây gây ngộ độc thức ăn do vi sinh vật:

Ngộ độc thức ăn do vi sinh vật xảy ra khi thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn, virus, hoặc ký sinh trùng và các độc tố do chúng tạo ra. Trong các lựa chọn được đưa ra, chỉ có nấm độc và mốc lẫn vào thực phẩm trực tiếp liên quan đến sự phát triển và độc tố của vi sinh vật. Các lựa chọn khác có thể gây ngộ độc thực phẩm, nhưng không phải do vi sinh vật gây ra một cách trực tiếp. * **Thức ăn có sẵn chất độc:** Ví dụ như cá nóc. Chất độc này có sẵn trong cá, không phải do vi sinh vật. * **Các chất hoá học xâm nhập vào thực phẩm:** Đây là ngộ độc hóa chất, không phải do vi sinh vật. * **Thực phẩm đồ hộp có hiện tượng hộp bị phồng:** Đây có thể là dấu hiệu của sự phát triển vi sinh vật (ví dụ: Clostridium botulinum), nhưng bản thân việc hộp bị phồng không trực tiếp gây ngộ độc; độc tố do vi sinh vật tạo ra mới là nguyên nhân. Vì vậy, đáp án đúng nhất là nấm độc và mốc, vì chúng là vi sinh vật hoặc tạo ra độc tố do vi sinh vật.