Khuyên dùng muối iod để phòng chống

6–12

8–14

6–10

12–18

Là chất khử mạnh

Tạo nên sức đề kháng, chống stress

Tan trong chất béo

Bền trong môi trường trung tính và môi trường axit

A

D

C

H

Nồng độ cơ chất

Nồng độ enzym

Nhiệt độ

Thời gian phản ứng

Nhiệt độ tới hạn là nhiệt độ mà enzym có hoạt tính xúc tác cực đại

Tốc độ phản ứng enzym chỉ có thể tăng lên ở giới hạn nhiệt độ nào đó khi mà protein chưa bị phá vỡ cấu trúc

Ở nhiệt độ dưới 00C, hoạt độ của enzym bị giảm và không thể tăng lên khi đưa về nhiệt độ bình thường

Nhiệt độ có ảnh hưởng nhưng không lớn đến tốc độ phản ứng của enzym

Phương pháp thẩm tích

Phương pháp lọc qua gel sephadex

Phương pháp sắc ký trao đổi ion

Cả a và b đều đúng

1

2

3

4

D – Xylose

D – Galactose

D – Lyxose

Câu A và B đúng

Glucid dự trữ ở động và thực vật

Có nhiều ở gan và cơ

Không có tính khử

Trong phân tử có liên kết α-1,4-glycosid và α-1,6-glycosid

Amylose, Glycogen, Cellulose

Amylopectin, Glycogen, Cellulose

Amylose, Cellulose

Dextrin, Glycogen, Amylopectin