Khi thức ăn nghi ngờ bị nhiễm Salmonella, tốt nhất nên:

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về cách phòng ngừa ngộ độc do độc tố vi nấm, thường có trong lương thực, thực phẩm bị mốc.

- Phương án 1: Chỉ đề cập đến bảo quản tốt nhưng chưa đủ, vì vẫn có thể nhiễm mốc nếu điều kiện bảo quản không lý tưởng.
- Phương án 2: Đun nấu kỹ không loại bỏ được hoàn toàn độc tố vi nấm, một số độc tố rất bền nhiệt.
- Phương án 3: Phơi khô và bảo quản lạnh chỉ là một phần của quy trình bảo quản, chưa đủ để đảm bảo an toàn.
- Phương án 4: Đây là phương án đầy đủ và chính xác nhất. Bảo quản tốt giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm mốc, và việc không ăn các loại hạt bị mốc sẽ loại bỏ nguồn độc tố tiềm ẩn.

Do đó, phương án 4 là đáp án đúng nhất.

Tỷ lệ stearic acid (một loại acid béo no) trong thịt thường dao động trong một khoảng nhất định, và con số chính xác có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thịt và chế độ ăn của động vật. Tuy nhiên, theo các tài liệu tham khảo về thành phần acid béo trong thịt, tỷ lệ stearic acid thường nằm trong khoảng 16-28%. Các lựa chọn khác không phản ánh đúng phạm vi phần trăm thông thường của stearic acid trong thịt.

Hệ số sử dụng đạm (NPU - Nitrogen Use Efficiency) là một chỉ số quan trọng đánh giá hiệu quả sử dụng phân đạm của cây trồng. Nó thể hiện tỷ lệ phần trăm lượng đạm mà cây hấp thụ và sử dụng so với tổng lượng đạm được cung cấp (thường là từ phân bón). Đối với cây ngô, hệ số sử dụng đạm (NPU) thường nằm trong khoảng 45-48%. Trong các đáp án đã cho, 47% là giá trị nằm trong khoảng này và thường được chấp nhận như một giá trị trung bình, hợp lý cho NPU của ngô.

Tỷ lệ Ca/P (Canxi trên Phốt pho) trong khoai lang là 34/49. Đây là một thông số quan trọng trong dinh dưỡng, đặc biệt là đối với sự phát triển của xương và răng.