Cách đề phòng độc tố vi nấm tốt nhất là:

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về cách phòng ngừa ngộ độc do độc tố vi nấm, thường có trong lương thực, thực phẩm bị mốc. - Phương án 1: Chỉ đề cập đến bảo quản tốt nhưng chưa đủ, vì vẫn có thể nhiễm mốc nếu điều kiện bảo quản không lý tưởng. - Phương án 2: Đun nấu kỹ không loại bỏ được hoàn toàn độc tố vi nấm, một số độc tố rất bền nhiệt. - Phương án 3: Phơi khô và bảo quản lạnh chỉ là một phần của quy trình bảo quản, chưa đủ để đảm bảo an toàn. - Phương án 4: Đây là phương án đầy đủ và chính xác nhất. Bảo quản tốt giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm mốc, và việc không ăn các loại hạt bị mốc sẽ loại bỏ nguồn độc tố tiềm ẩn. Do đó, phương án 4 là đáp án đúng nhất.