Tỷ lệ Ca/P ở khoai lang là:

34/49

34/47

35/47

38/51

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Tỷ lệ Ca/P (Canxi trên Phốt pho) trong khoai lang là 34/49. Đây là một thông số quan trọng trong dinh dưỡng, đặc biệt là đối với sự phát triển của xương và răng.

500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học - Phần 6

Bộ 500 câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 43:

Hàm lượng glucid trong khoai lang là:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Hàm lượng glucid (carbohydrate) trong khoai lang tươi dao động tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt. Tuy nhiên, con số phổ biến và được chấp nhận rộng rãi là khoảng 28.5%. Các con số khác có thể đúng với một số giống cụ thể, nhưng 28.5% là giá trị trung bình thường được sử dụng.

Câu 44:

Lipid có nguồn gốc thực vật nên chiếm khoảng:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Lipid có nguồn gốc thực vật nên chiếm khoảng 30-50% tổng lượng lipid trong khẩu phần ăn. Điều này giúp đảm bảo cung cấp đủ các axit béo thiết yếu và các dưỡng chất quan trọng khác từ thực vật.

Câu 45:

Số lượng sữa trung bình một ngày bà mẹ cho con bú:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Sản lượng sữa trung bình của một bà mẹ cho con bú trong một ngày thường dao động từ 750 đến 800 ml. Đây là một ước tính trung bình, và lượng sữa thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như nhu cầu của em bé, chế độ ăn uống của mẹ, tần suất cho bú và các yếu tố sinh lý khác.

Câu 46:

Loại Vitamin D có vai trò với sức khỏe con người tồn tại dưới 2 dạng là:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Vitamin D tồn tại chủ yếu dưới hai dạng quan trọng đối với sức khỏe con người: Vitamin D2 (ergocalciferol) và Vitamin D3 (cholecalciferol). Vitamin D2 có nguồn gốc từ thực vật, trong khi Vitamin D3 được tổng hợp trong da khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và cũng có thể được tìm thấy trong một số thực phẩm động vật.

Câu 47:

Lipid nào sau đây là loại acid béo không no có ít nhất 1 nối đôi:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Axit béo không no là axit béo có chứa một hoặc nhiều liên kết đôi (C=C) trong mạch carbon.

* Linoleic: Là một axit béo không no omega-6, có hai nối đôi.
* Butiric, Caprilic, Stearic: Đều là các axit béo no, không có nối đôi.

Câu 48:

Ý nào sau đây không đúng, trẻ từ 4-6 tháng tuổi chỉ nên cho thức ăn bổ sung khi:

Lời giải: