Khi nào sử dụng phương pháp khuấy bằng khí nén?

Khi khuấy chất lỏng có độ nhớt thấp

Khi khuấy chất lỏng có độ nhớt cao

Khi khuấy chất lỏng có khả năng hấp thụ khí

Khi khuấy chất lỏng có độ nhớt rất cao

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Phương pháp khuấy bằng khí nén thường được sử dụng khi khuấy các chất lỏng có độ nhớt thấp. Khí nén tạo ra các bọt khí di chuyển trong chất lỏng, tạo ra sự xáo trộn và khuấy trộn. Đối với chất lỏng có độ nhớt cao, phương pháp này sẽ kém hiệu quả hơn do khí khó di chuyển và tạo sự xáo trộn cần thiết.

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 6

Cùng ôn thi với bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án mà tracnghiem.net chia sẽ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành chuẩn bị cho kì thi sắp tới.

41 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 23:

Động lực quá trình lọc là…:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Động lực của quá trình lọc là sự chênh lệch áp suất giữa hai bên màng lọc. Sự chênh lệch này tạo ra lực đẩy để chất lỏng (hoặc khí) đi qua màng lọc, trong khi các chất rắn hoặc các hạt lớn hơn bị giữ lại. Các yếu tố khác như nồng độ, độ ẩm hoặc khối lượng có thể ảnh hưởng đến hiệu quả lọc, nhưng không phải là động lực chính của quá trình.

Câu 24:

Tăng động lực quá trình lọc bằng cách:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Động lực của quá trình lọc là sự chênh lệch áp suất giữa trước và sau vách ngăn lọc. Để tăng động lực này, ta có thể tăng áp suất ở phía trước vách ngăn lọc (đẩy mạnh quá trình lọc) hoặc giảm áp suất ở phía sau vách ngăn lọc (hút mạnh hơn). Do đó, phương án 3 là đáp án chính xác.

Câu 25:

Máy scanner dùng để?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Máy scanner (máy quét) là thiết bị dùng để đọc mã vạch hoặc mã số mã vạch. Các thông tin này sau đó được chuyển đổi thành dữ liệu số để máy tính có thể xử lý. Các lựa chọn khác như "Tính tiền" không phải là chức năng chính của máy scanner, mặc dù nó có thể được sử dụng trong quá trình thanh toán.

Câu 26:

Chọn đáp án đúng, mã quốc gia trong MSMV do ai cấp?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Mã quốc gia trong MSMV (Mã số mã vạch) do tổ chức MSMV quốc tế cấp cho các quốc gia thành viên. Mỗi quốc gia sẽ có một mã số riêng để phân biệt với các quốc gia khác trong hệ thống mã vạch toàn cầu.

Câu 27:

Bao bì được thiết kế theo nguyên tắc:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Bao bì thực phẩm cần được thiết kế dựa trên nhiều nguyên tắc, bao gồm:

- Bền vững, chắc chắn: Đảm bảo bao bì có thể bảo vệ thực phẩm trong quá trình vận chuyển, lưu trữ và sử dụng, tránh hư hỏng, vỡ nát.
- Dạng khối chữ nhật chứa một số lượng lớn và nhất định đối với một hoặc nhiều chủng loại thực phẩm: Đây là một yếu tố quan trọng trong thiết kế bao bì để tối ưu hóa không gian lưu trữ và vận chuyển, cũng như đảm bảo tính đồng nhất về số lượng sản phẩm.
- Chứa đựng nhiều chủng loại thực phẩm: Bao bì cần phù hợp với loại thực phẩm mà nó chứa đựng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và duy trì chất lượng sản phẩm.

Vì cả ba đáp án trên đều đúng, đáp án chính xác nhất là "Tất cả đáp án trên".

Câu 28:

Bao bì có mấy chức năng chính:

Lời giải: