Hai thành phần của tinh bột đều chứa các đơn vị cấu tạo:

Vitamin D2 (Ergocalciferol) được tạo ra từ tiền chất Ergosterol dưới tác động của tia UV. Cholesterol là tiền chất của Vitamin D3. Acid mật và Phospholipid là các lipid khác, không liên quan trực tiếp đến việc tổng hợp Vitamin D2.

Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ màng tế bào và có liên quan đến các quá trình sinh sản. Vì vậy, tất cả các đáp án trên đều đúng.

Apoenzym là phần protein của một enzym, và nó quyết định tính chất cơ bản của enzym. Phần còn lại của enzym được gọi là cofactor (có thể là ion kim loại hoặc coenzym - các phân tử hữu cơ nhỏ).

1. Sai: Apoenzym là phần protein của enzym, không phải enzym gắn với protein.
2. Sai: Nhóm ngoại của protein tạp được gọi là cofactor, không phải apoenzym.
3. Đúng: Apoenzym là phần protein thuần của enzym.
4. Sai: Vai trò điều hoà hoạt động enzym có thể do nhiều yếu tố, nhưng apoenzym chủ yếu quyết định tính chất cơ bản.
5. Đúng: Apoenzym quyết định tính chất cơ bản của enzym, chẳng hạn như tính đặc hiệu cơ chất.

Vậy đáp án đúng là 3 và 5.

Osazone là sản phẩm của phản ứng giữa đường khử và phenylhydrazine. Glucose và Fructose có cấu trúc khác nhau ở carbon số 1 và 2, nhưng từ carbon số 3 trở đi thì giống nhau. Khi phản ứng với phenylhydrazine, cả glucose và fructose đều tạo ra cùng một osazone. Lactose là một disaccharide có chứa một đơn vị glucose và một đơn vị galactose, trong đó đơn vị glucose là một đường khử và có khả năng tạo thành osazone. Sucrose là một disaccharide tạo thành từ glucose và fructose, tuy nhiên liên kết glycosidic giữa hai monosaccharide này diễn ra ở các carbon anomeric, do đó sucrose không có nhóm aldehyde hoặc ketone tự do và không thể tạo thành osazone. Do đó, sucrose không tạo thành osazone.