Amylose là một thành phần của:

Tinh bột

Cellulose

Glycogen

Tất cả đều đúng

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Amylose là một polysaccharide cấu tạo từ các đơn vị glucose liên kết với nhau bởi liên kết α-1,4-glycosidic. Nó là một trong hai thành phần chính của tinh bột, thành phần còn lại là amylopectin. Cellulose là một polysaccharide cấu trúc trong thực vật, còn glycogen là dạng dự trữ năng lượng ở động vật. Do đó, amylose chỉ là thành phần của tinh bột.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 22

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 34:

Hoạt động xúc tác của nước bọt amylase đòi hỏi sự hiện diện của:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Amylase trong nước bọt cần ion chloride (Cl-) để hoạt động tối ưu. Ion chloride đóng vai trò như một chất hoạt hóa, giúp enzyme amylase gắn kết với cơ chất (tinh bột) hiệu quả hơn, từ đó tăng tốc độ phản ứng thủy phân tinh bột thành các đường đơn giản hơn. Các ion bromide và iodide không có vai trò tương tự trong hoạt động của amylase.

Câu 35:

Đặc hiệu quang học là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Đặc hiệu quang học là khả năng của một enzyme hoặc một chất có hoạt tính sinh học chỉ tác dụng lên một dạng đồng phân quang học cụ thể (enantiomer) của một phân tử, trong khi không tác dụng lên dạng đồng phân quang học còn lại. Các enzyme có tính đặc hiệu quang học rất cao, giúp chúng thực hiện các phản ứng sinh hóa một cách chọn lọc và chính xác trong cơ thể.

Câu 36:

Enzym sau khi tinh sạch, nếu cần bảo quản ở dạng khô thì thường được sử lý như sau:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Enzym sau khi tinh sạch cần được bảo quản ở điều kiện thích hợp để duy trì hoạt tính của nó. Sấy ở nhiệt độ cao (như sấy khô thông thường) có thể làm biến tính protein của enzym, làm mất hoạt tính. Sấy chân không hoặc sấy quạt gió ở nhiệt độ thấp giúp loại bỏ nước mà không làm tăng nhiệt độ quá cao, giảm thiểu nguy cơ biến tính enzym. Sấy phun cũng là một phương pháp tốt, nhưng sấy chân không hoặc sấy quạt gió ở nhiệt độ thấp thường được ưu tiên hơn vì đơn giản và hiệu quả trong nhiều trường hợp. Vì vậy, đáp án phù hợp nhất là sấy chân không hoặc sấy quật gió ở nhiệt độ thấp.

Câu 37:

Monosaccarid là loại:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Monosaccarid, theo định nghĩa, là các loại đường đơn (hay còn gọi là đường đơn giản). Chúng là những carbohydrate đơn giản nhất và không thể bị thủy phân thành các đơn vị carbohydrate nhỏ hơn. Ví dụ bao gồm glucose, fructose và galactose.

Câu 38:

Phần lớn carbohydrat từ thức ăn hấp thụ vào máu là:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Sau khi tiêu hóa và hấp thu, phần lớn carbohydrate trong thức ăn được chuyển hóa thành glucose, đây là dạng đường đơn mà cơ thể sử dụng trực tiếp để tạo năng lượng. Các loại đường khác như galactose, maltose và saccarose cần được chuyển hóa thành glucose trước khi được sử dụng.

Câu 39:

Glycogen cho màu … với iod.

Lời giải: