Phổ khối lượng (MS) là phương pháp hiện đại để xác định phân tử khối của các hợp chất hữu cơ. Kết quả phân tích phổ khối lượng cho thấy phân tử khối của hợp chất hữu cơ X là 74. Chất X có thể là

Hợp chất ester X có công thức phân tử \(\mathrm{C}_{5} \mathrm{H}_{11} \mathrm{NO}_{2}\), là một hợp chất hữu cơ, mạch hở. Khi đun nóng X với dung dịch NaOH dư, xảy ra phản ứng thủy phân hoàn toàn, thu được: muối của một amino acid có công thức là \(\mathrm{CH}_{2}\left(\mathrm{NH}_{2}\right) \mathrm{COONa}\), và một hợp chất hữu cơ Y không tham gia phản ứng tráng bạc.

Biết \(X\) không làm mất màu dung dịch \(B r_{2}\) và không có phản ứng tráng bạc.

Có bao nhiêu công thức cấu tạo thỏa mãn của \(X\) ?

Một học sinh tiễn hành tổng hợp isoamyl acetate (thành phần chính của dầu chuối) từ acetic acid và isoamyl alcohol theo phương trình hóa học sau:

Sau thí nghiệm, tiễn hành phân tách sản phẩm. Ghi phổ hồng ngoại của acetic acid, isoamyl alcohol và isoamyl acetate. Cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của một số liên kết trên phồ hồng như sau: 

Tên gọi của ester $C_2{H}_{5}COOC{H}_3$ là

Khi đun nóng chất X có công thức phân tử \(\mathrm{C}_{3} \mathrm{H}_{6} \mathrm{O}_{2}\) với dung dịch NaOH thu được \(\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COONa}\). Công thức cấu tạo của X là:

Chất béo X (có cấu tạo như sau) là thành phần chính trong một loại dầu thực vật:

Cho các phát biểu sau:

a) Thủy phân \(X\) trong môi trường acid sẽ thu được oleic acid.

b) Ở điều kiện thường, \(X\) ở trạng thái lỏng.

c) Khi hydrogen hóa hoàn toàn \(X\) thu được chất béo có tên gọi là tristearin.

d) Công thức phân tử của X là \(\mathrm{C}_{55} \mathrm{H}_{100} \mathrm{O}_{6}\).

Những phát biểu nào đúng?

Có 4 ester no, đơn chức, mạch hở được kí hiệu ngẫu nhiên lần lượt là X, Y, Z, T. Phân tử ester của mỗi chất nêu trên đều tạo bởi các carboxylic acid mạch không phân nhánh và ethyl alcohol. Độ tan của 4 ester được cho ở bảng sau:

Trong số 4 ester trên, ester có số lượng carbon nhiều nhất là

Một nhóm học sinh dưới sự hướng dẫn của giáo viên thực hiện thí nghiệm điều chế ester, đã tiến hành theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào bình cầu đáy tròn 22 mL pentyl alcohol \((\mathrm{D}=0,81 \mathrm{g} / \mathrm{mL})\) và V mL acetic acid \((\mathrm{D}=1,05\) \(\mathrm{g} / \mathrm{mL}\) ).

Bước 2: Thêm tiếp vào bình cầu đó 4 mL dung dịch sulfuric acid đặc và một ít đá bọt. Đun hồi lưu hỗn hợp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Sau khi tách khỏi hỗn hợp và làm sạch, nhóm học sinh tiến hành cân khối lượng ester, xác định được khối lượng là 17 gam.

Trong hỗn hợp phản ứng ban đầu ở bình cầu đáy tròn, nhóm thí nghiệm còn cho thêm một ít hạt silicagel có màu xanh (do được nhộm \(\mathrm{CoCl}_{2}\) ) vào trước khi đun hồi lưu.

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

Palmitic acid là một acid béo bão hoà phổ biến trong động vật và thực vật. Công thức nào sau đây là của palmitic acid?

Hợp chất Y có công thức phân tử \(\mathrm{C}_{4} \mathrm{H}_{8} \mathrm{O}_{2}\). Khi cho Y tác dụng với dung dịch \(\mathrm{NaOH} \sinh\) ra chất Z có công thức \(\mathrm{C}_{3} \mathrm{H}_{5} \mathrm{O}_{2} \mathrm{Na}\). Công thức cấu tạo của Y là.

Cho sơ đồ phản ứng sau theo đúng tỉ lệ mol:

(1) \(\mathrm{E}+3 \mathrm{NaOH} \xrightarrow{\mathrm{t}^{\circ}} \mathrm{X}+2 \mathrm{Y}+\mathrm{Z}\).

(2) \(2 \mathrm{Y}+\mathrm{H}_{2} \mathrm{SO}_{4} \longrightarrow \mathrm{Na}_{2} \mathrm{SO}_{4}+2 \mathrm{T}\).

(3) \(2 \mathrm{X}+\mathrm{H}_{2} \mathrm{SO}_{4} \longrightarrow \mathrm{Na}_{2} \mathrm{SO}_{4}+2 \mathrm{G}\).

Biết \(\mathrm{E}\left(\mathrm{C}_{\mathrm{n}} \mathrm{H}_{8} \mathrm{O}_{\mathrm{n}}\right)\) là hợp chất hữu cơ no, mạch hở, phân tử chỉ chứa chức ester; T là carboxylic acid.

Cho các phát biểu sau:

Tên gọi của ester có công thức cấu tạo thu gọn \(\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOCH}\left(\mathrm{CH}_{3}\right)_{2}\) là

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Chất nào sau đây là chất béo

Triolein tác dụng với \(\mathrm{H}_{2}\) dư \(\left(\mathrm{Ni}, \mathrm{t}^{0}\right)\) thu được chất X. Thủy phân triolein thu được alcohol Y. Chất X và Y lần lượt là

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.

Phân tích nguyên tố hợp chất hữu cơ E cho kết quả phần trăm khối lượng carbon, hydrogen và oxygen lần lượt là \(48,65 \% ; 8,11 \%\) và \(43,24 \%\). Dựa vào phương pháp phân tích khối phổ (MS) xác định được phân tử khối của E là 74 . Mặt khác, phổ hồng ngoại \((\mathrm{IR})\) cho thấy phân tử E không chứa nhóm - OH (peak có số sóng \(\left.>3000 \mathrm{~cm}^{-1}\right)\) nhưng lại chứa nhóm \(\mathrm{C}=\mathrm{O}\left(1780 \mathrm{~cm}^{-1}\right)\).

Thuỷ phân hoàn toàn \((\mathrm{E})\) trong dung dịch NaOH , thu được muối của carboxylic acid \((\mathrm{X})\) và chất \((\mathrm{Y})\). Chất \((\mathrm{Y})\) có nhiệt độ sôi \(\left(64,7^{\circ} \mathrm{C}\right)\) nhỏ hơn nhiệt độ sôi của ethanol \(\left(78,3^{\circ} \mathrm{C}\right)\) (nhiệt độ sôi đều đo ở áp suất 1 atm ).

Phản ứng thủy phân chất ester trong môi trường kiềm gọi là phản ứng

Cho các ester: ethyl formate, vinyl acetate, triolein, methyl acrylate, phenyl acetate. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?

Phát biểu nào sau đây sai?

Chất béo là thức ăn quan trọng của con người, là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng đáng kể cho cơ thể hoạt động. Ngoài ra, một lượng lớn chất béo được dùng trong công nghiệp để sản xuất