Ý nghĩa của bánh chưng và bánh dày

Biểu tượng cho trời và đất

Biểu tượng cho âm dương dung hợp

Thể hiện tấm lòng uống nước nhớ nguồn, công ơn dưỡng dục của cha mẹ

Tất cả đều đúng

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Bánh chưng hình vuông tượng trưng cho đất, bánh dày hình tròn tượng trưng cho trời. Bánh chưng, bánh dày còn thể hiện sự dung hợp của âm dương (gạo nếp là âm, nhân đậu xanh, thịt là dương). Việc dâng bánh chưng, bánh dày lên tổ tiên trong ngày Tết còn thể hiện lòng biết ơn, uống nước nhớ nguồn, công ơn sinh thành dưỡng dục của cha mẹ. Vì vậy, đáp án D là chính xác nhất.

Câu hỏi trắc nghiệm Văn hóa ẩm thực kèm đáp án chuẩn - Phần 1

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 39:

Những yếu tố ảnh hưởng đến tập quán và khẩu vị ăn uống?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Tập quán và khẩu vị ăn uống của con người chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau. Vị trí địa lý và khí hậu ảnh hưởng đến nguồn thực phẩm sẵn có và cách chế biến chúng. Lịch sử, tôn giáo và tín ngưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các món ăn truyền thống và quy tắc ăn uống. Cuối cùng, kinh tế ảnh hưởng đến khả năng tiếp cận thực phẩm và lựa chọn ăn uống của mỗi người. Vì vậy, cả ba yếu tố trên đều có ảnh hưởng đến tập quán và khẩu vị ăn uống.

Câu 40:

Lương thực chính trong bữa ăn của người châu Á?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Lương thực chính trong bữa ăn của người châu Á là gạo. Gạo là một loại cây lương thực quan trọng, được trồng rộng rãi ở châu Á và là nguồn cung cấp carbohydrate chính cho phần lớn dân số. Các loại lương thực khác như ngô, khoai, sắn cũng được sử dụng nhưng không phổ biến bằng gạo.

Câu 41:

Việt Nam nằm ở đâu?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Việt Nam là một quốc gia nằm ở khu vực Đông Nam Á, trên bán đảo Đông Dương. Các lựa chọn khác như Trung Á, Bắc Phi và Bán đảo Ý không đúng về vị trí địa lý của Việt Nam.

Câu 42:

Món ăn nào thường được phục vụ trong dịp Tết Nguyên Đán?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Trong dịp Tết Nguyên Đán, bánh chưng là món ăn truyền thống và phổ biến nhất. Bánh chưng tượng trưng cho sự no ấm, sung túc và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt.

Các món ăn khác như bánh đa, cơm hến, bún riêu tuy ngon và đặc trưng, nhưng không phải là món ăn đặc trưng và phổ biến trong dịp Tết Nguyên Đán.

Câu 43:

Loại rau nào thường được dùng trong món gỏi cuốn?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Gỏi cuốn là món ăn thanh mát, thường sử dụng các loại rau sống như xà lách, rau thơm, húng quế, diếp cá... để tạo hương vị tươi ngon và cân bằng dinh dưỡng. Các loại rau muống, rau bí, rau lang thường được chế biến bằng cách luộc, xào, nấu canh chứ không dùng trong gỏi cuốn.

Câu 44:

Món ăn nào có nguồn gốc từ miền Trung Việt Nam?

Lời giải: