Những yếu tố ảnh hưởng đến tập quán và khẩu vị ăn uống?

Vị trí địa lý, khí hậu

Lịch sử, tôn giáo tín ngưỡng

Kinh tế

Cả 3 đáp án

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Tập quán và khẩu vị ăn uống của con người chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau. Vị trí địa lý và khí hậu ảnh hưởng đến nguồn thực phẩm sẵn có và cách chế biến chúng. Lịch sử, tôn giáo và tín ngưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các món ăn truyền thống và quy tắc ăn uống. Cuối cùng, kinh tế ảnh hưởng đến khả năng tiếp cận thực phẩm và lựa chọn ăn uống của mỗi người. Vì vậy, cả ba yếu tố trên đều có ảnh hưởng đến tập quán và khẩu vị ăn uống.

Câu hỏi trắc nghiệm Văn hóa ẩm thực kèm đáp án chuẩn - Phần 1

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 40:

Lương thực chính trong bữa ăn của người châu Á?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Lương thực chính trong bữa ăn của người châu Á là gạo. Gạo là một loại cây lương thực quan trọng, được trồng rộng rãi ở châu Á và là nguồn cung cấp carbohydrate chính cho phần lớn dân số. Các loại lương thực khác như ngô, khoai, sắn cũng được sử dụng nhưng không phổ biến bằng gạo.

Câu 41:

Việt Nam nằm ở đâu?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Việt Nam là một quốc gia nằm ở khu vực Đông Nam Á, trên bán đảo Đông Dương. Các lựa chọn khác như Trung Á, Bắc Phi và Bán đảo Ý không đúng về vị trí địa lý của Việt Nam.

Câu 42:

Món ăn nào thường được phục vụ trong dịp Tết Nguyên Đán?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Trong dịp Tết Nguyên Đán, bánh chưng là món ăn truyền thống và phổ biến nhất. Bánh chưng tượng trưng cho sự no ấm, sung túc và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt.

Các món ăn khác như bánh đa, cơm hến, bún riêu tuy ngon và đặc trưng, nhưng không phải là món ăn đặc trưng và phổ biến trong dịp Tết Nguyên Đán.

Câu 43:

Loại rau nào thường được dùng trong món gỏi cuốn?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Gỏi cuốn là món ăn thanh mát, thường sử dụng các loại rau sống như xà lách, rau thơm, húng quế, diếp cá... để tạo hương vị tươi ngon và cân bằng dinh dưỡng. Các loại rau muống, rau bí, rau lang thường được chế biến bằng cách luộc, xào, nấu canh chứ không dùng trong gỏi cuốn.

Câu 44:

Món ăn nào có nguồn gốc từ miền Trung Việt Nam?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Đáp án đúng là A. Bún bò Huế là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Huế, thuộc miền Trung Việt Nam. Phở có nguồn gốc từ miền Bắc, cơm tấm từ miền Nam, còn bánh mì là món ăn du nhập.

Câu 45:

Món ăn nào thường được phục vụ như một món tráng miệng?

Lời giải: