Theo TCVN 5908-1995,độ ẩm tối đa 2-3% là quy định cho loại kẹo:

Xử lý nguyên liệu, ướp muối

Ướp muối

Lên men, xử lý nguyên liệu

Ướp muối, lên men

2 hạng chất lượng

3 hạng chất lượng

4 hạng chất lượng

5 hạng chất lượng

Kẹo mềm hoa quả

Kẹo cứng có nhân

Kẹo dẻo

Kẹo sữa

Giúp gìn giữ chất lượng hàng hóa khỏi suy giảm dưới tác động của các yếu tố môi trường trong quá trình vận chuyển, bảo quản và tiêu dùng hàng hóa

Góp phần duy trì chất lượng hàng hóa và bả vệ hàng hóa dưới tác động của các nhân tố khác nhau

Giúp vận chuyển và tiêu dùng hàng hóa hợp lý và tiết kiệm hơn, văn minh hơn

Vò chè

Sấy khô

Diệt men

Làm béo

Đúng

Sai

Trình độ chất lượng sản phẩm

Chất lượng toàn phần

Chi phí sản xuất

Cả A và B

Chính phẩm được hiểu là sản phẩm trong miền nghiệm thu

Chính phẩm được hiểu là sản phẩm không phù hợp chuẩn

Chính phẩm được hiểu là sản phẩm không phù hợp hợp đồng

Chính phẩm được hiểu là sản phẩm có chất lượng cao nhất

Mẫu là số lượng hữu hạn các cá thể được rút ra từ tổng thể để kiểm tra đại diện

Mẫu là số lượng hữu hạn các cá thể được rút ra từ tổng thể để kiểm tra đại diện. Số lượng rút ra gọi là Cỡ mẫu. Số phận của tổng thể được quyết định trên cơ sở kiểm tra mẫu

Mẫu là số lượng hữu hạn các cá thể được rút ra để kiểm tra đại diện

Mẫu là số lượng hữu hạn các cá thể được rút ra từ tổng thể để kiểm tra đại diện. Số lượng rút ra gọi là Cỡ mẫu

Thực chất nội dung cạnh tranh là về giá, trình độ kỹ thuật và chất lượng

Thực chất nội dung cạnh tranh là về giá

Thực chất nội dung cạnh tranh là về chất lượng sản phẩm vì nó hàm chứa những chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật sản phẩm

Thực chất nội dung cạnh tranh là về giá và trình độ kỹ thuật