Sự co rút xảy ra (khoảng 3%) khi trộn lẫn ethanol với nước cất phần lớn do

Sự co rút thể tích khi trộn ethanol và nước cất (khoảng 3%) chủ yếu là do sự hình thành liên kết hydro giữa các phân tử ethanol và nước. **Giải thích chi tiết:** * **Liên kết hydro:** Nước (H₂O) và ethanol (C₂H₅OH) đều là các phân tử phân cực, có khả năng tạo thành liên kết hydro. Khi trộn chúng lại với nhau, các phân tử nước và ethanol sẽ tương tác với nhau thông qua liên kết hydro. Liên kết hydro giữa ethanol và nước mạnh hơn so với liên kết hydro giữa các phân tử nước với nhau hoặc giữa các phân tử ethanol với nhau. Điều này là do nhóm ethyl (C₂H₅) trong ethanol làm giảm mật độ điện tích dương trên nguyên tử hydro, làm cho liên kết hydro giữa ethanol và nước mạnh hơn. * **Sự co rút thể tích:** Khi liên kết hydro mạnh hơn được hình thành, các phân tử nước và ethanol sẽ "xích lại gần nhau" hơn so với khi chúng ở trạng thái riêng biệt. Điều này dẫn đến sự giảm thể tích tổng thể của dung dịch so với tổng thể tích ban đầu của nước và ethanol. Sự giảm thể tích này được gọi là sự co rút. **Các lựa chọn khác không đúng vì:** * **A. Lực liên kết Van der Waals:** Lực Van der Waals là lực tương tác yếu hơn so với liên kết hydro và không đủ mạnh để gây ra sự co rút đáng kể. * **B. Nối cộng hóa trị:** Nối cộng hóa trị là liên kết hóa học mạnh mẽ hình thành bằng cách chia sẻ electron. Trong trường hợp này, không có sự hình thành hay phá vỡ liên kết cộng hóa trị nào khi trộn ethanol và nước. * **D. Thay đổi nhiệt độ:** Mặc dù nhiệt độ có thể ảnh hưởng đến thể tích của chất lỏng, nhưng sự co rút 3% là quá lớn để chỉ do thay đổi nhiệt độ thông thường trong quá trình trộn. Hơn nữa, sự co rút xảy ra ngay cả khi nhiệt độ được giữ ổn định.