Phương pháp kiểm tra an toàn thực phẩm không bao gồm?
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Câu hỏi kiểm tra về các phương pháp được áp dụng trong kiểm tra an toàn thực phẩm. Các phương pháp kiểm tra an toàn thực phẩm thường bao gồm kiểm tra hồ sơ, tài liệu liên quan đến nguồn gốc, quy trình sản xuất, và các giấy tờ pháp lý; kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất, kinh doanh để đánh giá điều kiện vệ sinh, quy trình vận hành; và kiểm tra theo quy trình sản xuất đã được thiết lập và phê duyệt. Phương án "Kiểm tra ngẫu nhiên không theo tiêu chuẩn nào" không phải là một phương pháp kiểm tra an toàn thực phẩm chính thức, bởi vì mọi hoạt động kiểm tra, dù là ngẫu nhiên, cũng cần dựa trên các tiêu chuẩn, quy định hoặc hướng dẫn đã được ban hành để đảm bảo tính khách quan và hiệu quả. Do đó, đây là phương pháp không bao gồm trong các phương pháp kiểm tra an toàn thực phẩm chuẩn mực.





