phản ứng màu biure là cho protein tác dụng với …………..cho phức hợp màu tím:

Phản ứng Biure là phản ứng hóa học dùng để phát hiện sự có mặt của liên kết peptide trong protein và các hợp chất chứa từ hai liên kết peptide trở lên. Phản ứng này dựa trên việc tạo phức chất màu tím giữa ion Cu2+ (từ Cu(OH)2) trong môi trường kiềm (OH-) với các liên kết peptide. Phương án A và B không chính xác vì chỉ đề cập đến H+ hoặc OH- mà không có Cu(OH)2, là thành phần quan trọng để tạo phức chất màu tím. Phương án D không chính xác vì Ninhydrin là thuốc thử dùng để phát hiện các alpha-amino acid và amine, tạo sản phẩm màu xanh tím (phản ứng Ninhydrin), không phải phản ứng Biure. Phương án C là đáp án chính xác vì Cu(OH)2 trong môi trường kiềm (OH-) sẽ phản ứng với protein để tạo phức chất màu tím đặc trưng của phản ứng Biure.