Người chế biến thực phẩm không được phép làm gì?

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các quy định và yêu cầu đối với người chế biến thực phẩm. Để xác định điều không được phép, chúng ta cần phân tích từng phương án: 1. **Vệ sinh cá nhân:** Vệ sinh cá nhân là một trong những yêu cầu bắt buộc đối với người chế biến thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn và ngăn ngừa lây nhiễm chéo. Do đó, người chế biến thực phẩm *phải* thực hiện vệ sinh cá nhân. 2. **Thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm:** Đây là nguyên tắc cơ bản và quan trọng nhất trong chế biến thực phẩm. Mọi người làm trong ngành chế biến thực phẩm *bắt buộc* phải tuân thủ các quy định này. 3. **Sử dụng chất cấm trong chế biến thực phẩm:** Sử dụng chất cấm là hành vi vi phạm pháp luật nghiêm trọng, gây nguy hiểm trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng và bị cấm tuyệt đối trong mọi hoạt động chế biến thực phẩm. Do đó, người chế biến thực phẩm *không được phép* làm điều này. 4. **Kiểm tra chất lượng thực phẩm trước khi chế biến:** Việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào là một bước quan trọng để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Người chế biến thực phẩm *cần và nên* thực hiện việc này. Từ phân tích trên, hành vi mà người chế biến thực phẩm không được phép làm là sử dụng chất cấm trong chế biến thực phẩm.