Ngộ độc thực phẩm được hiểu đó là một tình trạng bệnh lý xảy ra do:

Đối với phụ nữ có thai 6 tháng cuối, năng lượng cần thêm vào so với người bình  thường:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, trẻ em từ 6 tuổi đến 14 tuổi bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn :

Đặc điểm chung của khoai củ là:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, cho phép nhận định tình trạng dinh dưỡng nói chung, nhưng KHÔNG:

Để làm đông keo thực phẩm, người ta thường cho thêm loại chất nào sau đây:

Tỷ lệ stearic có trong thịt là:

Yêu cầu vệ sinh đối với thức ăn đường phố:

Người chế biến và bán thức ăn đường phố không nên làm điều này:

Trong các vai trò sau đây của protid, vai trò nào là quan trọng hơn cả?

Thành phần chủ yếu của mỡ động vật bao gồm:

Các chỉ tiêu sức khỏe nào sau đây hay dùng trong các hệ thống giám sát dinh dưỡng:

Nhu cầu của cơ thể về vitamin C và caroten dựa chủ yếu vào rau và quả:

Để chọn được thực phẩm đồ hộp đảm bảo chất lượng và an toàn không gây ngộ độc người tiêu dùng phải tránh chọn:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, nữ trưởng thành bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn:

Trong chiến lược quốc gia về phòng chống thiếu dinh dưỡng, tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi vào năm 2005 giảm đến mức:

Khi bị ngộ độc thức ăn do salmonella không nên dùng kháng sinh. Lý do:

Nguyên tắc chính của dinh dưỡng hợp lý đối với người lao động trí óc và tĩnh tại:

Tổ chức y tế thế giới đã khuyến nghị dùng chỉ tiêu nào sau đây để giám sát dinh dưỡng đối với các nước đang ở thời kỳ “chuyển tiếp”:

Theo thống kê của Viện dinh dưỡng về thiếu dinh dưỡng protein-năng lượng toàn quốc vào năm 2000, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân là:

Bảo quản ngũ cốc cần đảm bảo yêu cầu sau: