Một tiệc buffet sang của khách sạn 4 – 5 sao thường yêu cầu món ăn tối thiểu là?

Kiểu set up bàn hội nghị chữ U (U-shaped) là cách bố trí bàn ghế tạo thành hình chữ U. Kiểu bố trí này thường được sử dụng cho các cuộc họp, hội thảo, hoặc đào tạo, tạo điều kiện cho sự tương tác giữa các thành viên và người trình bày. Vì vậy, đáp án đúng là A.

Câu hỏi này hỏi về hình thức đặt giữ chỗ phổ biến nhất mà khách hàng thường sử dụng.

* A. Đặt bàn qua email: Email là một phương tiện giao tiếp chính thức và được sử dụng rộng rãi, phù hợp để đặt bàn, đặc biệt là cho các nhóm lớn hoặc các dịp đặc biệt.
* B. Đặt bàn qua ứng dụng: Ứng dụng đặt bàn ngày càng phổ biến do tính tiện lợi và dễ sử dụng.
* C. Đặt bàn trực tiếp qua nhân viên: Gọi điện thoại trực tiếp cho nhà hàng để đặt bàn là một phương thức rất phổ biến.
* D. Đặt bàn trực tiếp tại nhà hàng: Hình thức này ít phổ biến hơn vì khách hàng thường muốn đảm bảo có chỗ trước khi đến nhà hàng, đặc biệt vào giờ cao điểm.

Trong số các phương án trên, đặt bàn trực tiếp qua nhân viên (thường là qua điện thoại) là hình thức phổ biến nhất vì tính nhanh chóng và dễ dàng. Đặt bàn qua ứng dụng cũng ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, xét về thói quen chung, đặt qua nhân viên vẫn được ưa chuộng hơn.

F&B là viết tắt của cụm từ "Food and Beverage", trong đó "Food" nghĩa là thức ăn và "Beverage" nghĩa là đồ uống. Đây là thuật ngữ phổ biến trong ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn, và các ngành liên quan đến ẩm thực và đồ uống.

Bộ phận ẩm thực bao gồm tất cả các bộ phận liên quan đến việc cung cấp dịch vụ ăn uống, bao gồm nhà hàng, quầy bar và bếp. Bộ phận rửa chén bát tuy quan trọng nhưng chỉ là một phần của bộ phận bếp nói riêng và bộ phận ẩm thực nói chung. Do đó, đáp án chính xác nhất là bộ phận nhà hàng, bar và bếp, đồng thời bao gồm cả bộ phận rửa chén bát.