Kỹ thuật đốt rượu trong chế biến món ăn, ta gọi là?

Lựa chọn lý tưởng nhất cho khách đoàn là B. Set menu hoặc E. Buffet menu. Set menu giúp kiểm soát chi phí và thời gian phục vụ, đồng thời đảm bảo mọi người đều nhận được phần ăn tương tự. Buffet menu cung cấp nhiều lựa chọn và sự linh hoạt cho khách, phù hợp với các đoàn có nhiều sở thích ăn uống khác nhau.

Các lựa chọn còn lại:
- A. À la carte: Khách tự chọn món, tốn thời gian và khó kiểm soát chi phí cho đoàn.
- C. Table d'hote menu: Tương tự set menu nhưng thường có ít lựa chọn hơn.
- D. d’hote menu: Đây là một cách viết khác của Table d'hote menu.