Mặt trong của hầm chứa tiếp xúc với thuỷ sản được làm bằng vật liệu đáp ứng đầy đủ các yêu cầu:
Trả lời:
Đáp án đúng: C
Đáp án đúng là D. Tất cả các đáp án trên đều đúng. Mặt trong của hầm chứa tiếp xúc với thuỷ sản cần đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về tính chất vật liệu như: nhẵn (để tránh bám dính và dễ vệ sinh), không gỉ và không độc (để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh nhiễm bẩn sản phẩm), không ngấm nước (để ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật) và dễ làm vệ sinh, khử trùng (để duy trì điều kiện vệ sinh tốt nhất). Vì vậy, đáp án D bao quát đầy đủ và chính xác nhất các yêu cầu này.