Khi thành lập thực đơn, nên đưa nhóm thực phẩm nào vào đầu tiên:

Nội dung của giám sát dinh dưỡng:

Các dấu hiệu để nhận biết thiếu máu dinh dưỡng nặng do thiếu sắt:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ I khi:

Thực phẩm nào sau đây chứa sắt dạng Heme:

Axit lactic là loại chất cho thêm được sử dụng hạn chế nhất là đối với người già:

Theo Tổ chức y tế thế giới, ở quần thể có 40% người trưởng thành dưới 60 tuổi có BMI < 18,5 được xếp vào nhóm có tỷ lệ:

Loại axit dùng để ăn thường sử dụng nhiều nhất trong thực phẩm là:

Những kích thước cơ bản nào sau đây thường được dùng trong các cuộc điều tra dinh dưỡng tại thực địa cho trẻ em trước tuổi đi học:

Biện pháp chủ yếu để phòng bệnh do giun xoắn là:

Tỷ lệ stearic có trong thịt là:

Nhu cầu vitamin B1 liên quan với lương gluxit trong khẩu phần, để đề phòng bệnh Beri- Beri tỉ lệ đó cầnĠ 0,45:

Hàm lượng protid ở ngô:

Khi thay thế thực phẩm này bằng thực phẩm khác, để thành phần và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần không bị thay đổi, cần tôn trọng nguyên tắc nào sau đây:

Nhu cầu của cơ thể về vitamin C và caroten dựa chủ yếu vào rau và quả:

Nôn mữa, đau bụng, ỉa chảy nhiều lần kèm theo nhức đầu và các dấu hiệu nhiễm độc là triệu chứng thường thấy khi bị ngộ độc thức ăn do:

Tỷ lệ photpho ở thịt:

Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do Salmonella là một loại:

Hàm lượng lipid trong đậu tương:

Năng lượng tiêu hao hàng ngày của cơ thể dùng để thực hiện các công việc nào sau đây:

Ở trẻ em, chỉ tiêu chiều cao theo tuổi, thích hợp nhất để: