Hệ thống chiếu sáng của cảng cá phải đáp ứng các yêu cầu sau:

Quần áo bảo hộ lao động là trang bị cần thiết cho những người làm việc trong môi trường có nguy cơ gây hại đến sức khỏe và an toàn. Trong các lựa chọn được đưa ra, những người làm việc ở các khu vực bốc dỡ, vận chuyển, tiếp nhận, phân phối và kho bảo quản thuỷ sản là đối tượng cần được trang bị quần áo bảo hộ lao động để tránh các tác động từ môi trường làm việc như hóa chất, bụi bẩn, vi khuẩn, hoặc các yếu tố vật lý khác. * **Đáp án A:** Người phụ trách cảng có thể không phải lúc nào cũng trực tiếp tham gia vào các công việc có nguy cơ cao. * **Đáp án B:** Thủy thủ có thể cần các loại trang bị bảo hộ khác nhau tùy thuộc vào công việc cụ thể của họ. * **Đáp án C:** Những người làm việc ở các khu vực bốc dỡ, vận chuyển, tiếp nhận phân phối và kho bảo quản thuỷ sản chắc chắn cần quần áo bảo hộ lao động. * **Đáp án D:** Không phải tất cả mọi người (như người phụ trách cảng) đều cần quần áo bảo hộ lao động giống như những người làm việc trực tiếp với thủy sản. Do đó, đáp án C là chính xác nhất.

Câu hỏi yêu cầu xác định một trong những yêu cầu về địa điểm bố trí cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thủy sản. Theo quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, địa điểm bố trí cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm phải đảm bảo không bị ảnh hưởng bởi các tác nhân gây ô nhiễm từ môi trường xung quanh để đảm bảo an toàn vệ sinh cho sản phẩm. Các yếu tố như gần cơ sở cung cấp nguyên liệu, gần đường giao thông hoặc gần chợ có thể là lợi thế về mặt logistics hoặc kinh doanh, nhưng không phải là yêu cầu bắt buộc và trực tiếp liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm như yếu tố ô nhiễm. Do đó, đáp án đúng là: Không bị ảnh hưởng bởi các tác nhân gây ô nhiễm từ môi trường xung quanh.

Gỗ là vật liệu xốp, có khả năng thấm hút và giữ lại vi sinh vật, hóa chất, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, không được sử dụng gỗ làm bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trong bất kỳ khu vực nào liên quan đến thực phẩm, bao gồm kho bao bì, kho hóa chất (nếu có hóa chất dùng cho thực phẩm), kho mát và kho bảo quản nước đá (nếu nước đá dùng cho thực phẩm). Vì vậy, đáp án D là chính xác nhất.

Dụng cụ chứa đựng sản phẩm cần đáp ứng nhiều yêu cầu để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm. Các yêu cầu này bao gồm: * **Độ bền:** Dụng cụ phải đủ bền để chịu được quá trình vận chuyển, lưu trữ và sử dụng, tránh bị vỡ, hỏng gây ảnh hưởng đến sản phẩm. * **Khả năng chống thấm nước:** Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm. Nếu dụng cụ bị thấm nước, sản phẩm có thể bị hư hỏng, nấm mốc hoặc giảm chất lượng. * **Khả năng chống ăn mòn, rỉ sét:** Yêu cầu này quan trọng khi sản phẩm có tính ăn mòn hoặc dụng cụ chứa đựng được làm từ kim loại. Rỉ sét hoặc ăn mòn có thể làm hỏng dụng cụ và ảnh hưởng đến sản phẩm bên trong. Vì vậy, đáp án D (Tất cả các đáp án trên đều đúng) là đáp án chính xác nhất vì nó bao gồm tất cả các yêu cầu quan trọng đối với dụng cụ chứa đựng sản phẩm.