Để sát trùng một số loại thực phẩm, người ta dùng axit socbit với hàm lượng nào sau đây:

Protid của cá dễ hấp thu và đồng hóa hơn protid của thịt vì lý do:

Hàm lượng chất khoáng trong cá?

Tổ chức y tế thế giới đã khuyến nghị dùng chỉ tiêu nào sau đây để giám sát dinh dưỡng đối với các nước đang ở thời kỳ “chuyển tiếp”:

Biện pháp phòng chống bệnh khô mắt và thiếu vitamin A:

Ở trẻ em, chỉ tiêu chiều cao theo tuổi, thích hợp nhất để: 

Màu của lòng đỏ trứng do các sắc tố:

Theo khuyến nghị của viện dinh dưỡng Việt Nam, nhu cầu vitamin A cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi là bao nhiêu?

Đối với phụ nữ có thai 6 tháng cuối, năng lượng cần thêm vào so với người bình  thường:

Nguyên nhân làm thức ăn đường phố có nguy cơ ô nhiễm cao là do cộng đồng chưa nhận thức được đầy đủ các mối nguy hiểm tiềm tàng trong thức ăn đường phố?

Nguyên nhân gây ra ngộ độc nấm là do ăn phải nấm độc vì có sự nhầm lẫn về hình dáng bên ngoài giữa nấm ăn được và nấm độc?

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Lipid khẩu phần nên:

Trong cách phân chia thực phẩm thành 6 nhóm, thực phẩm nào sau đây thuộc nhóm 2:

Tiêu hao năng lượng cho lao động thể lực không phụ thuộc vào yếu tố?

Một số thành phần dinh dưỡng là yếu tố nguy cơ đối với một số bệnh mạn tính không lây như bệnh tim mạch, đái đường, xơ gan, một vài thể ung thư. Do đó giám sát dinh dưỡng cần chú ý:

Chỉ cho phép những công nhân được tiến hành các quá trình kỹ thuật khi:

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):

Muốn phòng bệnh béo phì ở người trưởng thành cần thực hiện những nguyên tắc sau, ngoại trừ:

Theo thống kê của Viện dinh dưỡng về thiếu dinh dưỡng protein-năng lượng toàn quốc vào năm 2000, lứa tuổi nào có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao nhất:

Đối với phụ nữ cho con bú 6 tháng đầu, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:

Khi bị ngộ độc thức ăn do salmonella không nên dùng kháng sinh. Lý do: