Đâu không phải đặc điểm của CNSHYD:

Để trả lời câu hỏi này, cần hiểu rõ về chất kháng chuyển hóa:

- Chất kháng chuyển hóa là những chất có cấu trúc tương tự chất chuyển hóa thông thường, do đó có thể cạnh tranh với chất chuyển hóa trong các phản ứng sinh hóa. Tuy nhiên, chất kháng chuyển hóa thường không có chức năng sinh học tương tự chất chuyển hóa, và có thể gây ức chế hoặc rối loạn quá trình trao đổi chất.

- Xét các phương án:

+ A. Methionin là chất kháng chuyển hóa của Ethionin: Ethionin là một chất kháng chuyển hóa của Methionin, không phải ngược lại. Vì vậy, phương án A sai.

+ B. Các chất kháng chuyển hóa tham gia được vào quá trình trao đổi chất: Đúng, vì chúng có cấu trúc tương tự chất chuyển hóa nên có thể tham gia vào các phản ứng, nhưng thường gây rối loạn.

+ C. Các chất kháng chuyển hóa có chức năng sinh học: Sai, chất kháng chuyển hóa thường không có chức năng sinh học tương tự chất chuyển hóa thông thường, mà gây ức chế hoặc rối loạn.

Vậy, phương án đúng là B.

Chất cảm ứng (inducer) là chất có khả năng hoạt hóa các gen cần thiết cho quá trình lên men, đặc biệt là các gen liên quan đến việc sử dụng một nguồn cơ chất cụ thể. Chất cảm ứng thường có cấu trúc tương tự như cơ chất mà vi sinh vật cần phân giải, và khi có mặt chất cảm ứng, các gen tương ứng sẽ được "bật" để sản xuất enzyme cần thiết. Chất kích thích (stimulator) hoặc chất hoạt hóa (activator) là những chất có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và hoạt động của vi sinh vật, hoặc tăng cường biểu hiện của các gen mục tiêu. Do đó, đáp án C (A và B đúng) là chính xác nhất.

Penicillin thường được chiết xuất từ môi trường nuôi cấy bằng cách sử dụng dung môi hữu cơ ở pH acid. Quá trình này bao gồm việc điều chỉnh pH của môi trường xuống khoảng 2-3 để penicillin chuyển sang dạng không ion hóa, dễ tan trong dung môi hữu cơ. Sau đó, penicillin được chiết vào dung môi hữu cơ, tách khỏi pha nước. Các phương pháp khác như sử dụng cột trao đổi ion hoặc hấp phụ vào carbon/resin cũng có thể được sử dụng, nhưng chiết bằng dung môi hữu cơ là phương pháp phổ biến nhất trong sản xuất công nghiệp.

Penicillin G có cấu trúc cơ bản gồm vòng β-lactam và vòng thiazolidin. Mạch nhánh acyl gắn vào vị trí amino ở vị trí số 6 của vòng β-lactam có thể thay đổi để tạo ra các dẫn xuất khác nhau của penicillin. Do đó, mạch nhánh acyl là phần có thể thay đổi trong cấu trúc của Penicillin G để tạo các dẫn xuất.

6-APA (6-aminopenicillanic acid) là tiền chất để tổng hợp các penicillin bán tổng hợp, nhưng nó không phải là phần có thể thay đổi trực tiếp trên Penicillin G để cho các dẫn xuất.