Ưu điểm của phương pháp lên men vi sinh vật trong sản xuất acid gluconic:
Trả lời:
Đáp án đúng: E
Phương pháp lên men vi sinh vật trong sản xuất acid gluconic có nhiều ưu điểm vượt trội so với các phương pháp hóa học truyền thống, bao gồm:
- Hiệu suất cao: Quá trình lên men có thể đạt hiệu suất gần 100% nhờ khả năng xúc tác mạnh mẽ và đặc hiệu của enzyme.
- Độ tinh khiết cao: Quá trình lên men tạo ra acid gluconic với độ tinh khiết cao, giảm thiểu các bước tinh chế phức tạp và tốn kém.
- Tính đặc hiệu: Vi sinh vật A. niger có đầy đủ các enzyme cần thiết cho quá trình tổng hợp acid gluconic từ glucose một cách đặc hiệu.
Do đó, đáp án E (Cả A, B, C) là đáp án chính xác nhất.