JavaScript is required

Phương pháp kết tủa nào sau đây làm thay đổi độ tan của enzyme do làm giảm hằng số lưỡng cực của môi trường nước?

A.

Kết tủa enzyme bằng muối

B.
Kết tủa enzyme bằng dung môi
C.
Kết tủa enzyme bằng các polymer
D.
Kết tủa tại điểm đẳng điện
Trả lời:

Đáp án đúng: B


Phương pháp kết tủa enzyme bằng dung môi làm giảm hằng số lưỡng cực của môi trường nước. Khi hằng số lưỡng cực giảm, lực hút tĩnh điện giữa các phân tử enzyme tăng lên, dẫn đến kết tủa. Các phương pháp khác không trực tiếp làm giảm hằng số lưỡng cực của môi trường nước. * **Kết tủa enzyme bằng muối:** Muối làm tăng lực ion trong dung dịch, cạnh tranh với enzyme để liên kết với nước, làm giảm độ tan của enzyme. * **Kết tủa enzyme bằng các polymer:** Polymer hút nước, làm giảm lượng nước tự do có sẵn để hòa tan enzyme. * **Kết tủa tại điểm đẳng điện:** Tại điểm đẳng điện, enzyme có điện tích tổng bằng không, làm giảm lực đẩy tĩnh điện giữa các phân tử enzyme, dẫn đến kết tủa.

Câu hỏi liên quan