Chọn phát biểu đúng:

Chất cảm ứng (inducer) là chất có khả năng hoạt hóa các gen cần thiết cho quá trình lên men, đặc biệt là các gen liên quan đến việc sử dụng một nguồn cơ chất cụ thể. Chất cảm ứng thường có cấu trúc tương tự như cơ chất mà vi sinh vật cần phân giải, và khi có mặt chất cảm ứng, các gen tương ứng sẽ được "bật" để sản xuất enzyme cần thiết. Chất kích thích (stimulator) hoặc chất hoạt hóa (activator) là những chất có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và hoạt động của vi sinh vật, hoặc tăng cường biểu hiện của các gen mục tiêu. Do đó, đáp án C (A và B đúng) là chính xác nhất.

Penicillin thường được chiết xuất từ môi trường nuôi cấy bằng cách sử dụng dung môi hữu cơ ở pH acid. Quá trình này bao gồm việc điều chỉnh pH của môi trường xuống khoảng 2-3 để penicillin chuyển sang dạng không ion hóa, dễ tan trong dung môi hữu cơ. Sau đó, penicillin được chiết vào dung môi hữu cơ, tách khỏi pha nước. Các phương pháp khác như sử dụng cột trao đổi ion hoặc hấp phụ vào carbon/resin cũng có thể được sử dụng, nhưng chiết bằng dung môi hữu cơ là phương pháp phổ biến nhất trong sản xuất công nghiệp.

Penicillin G có cấu trúc cơ bản gồm vòng β-lactam và vòng thiazolidin. Mạch nhánh acyl gắn vào vị trí amino ở vị trí số 6 của vòng β-lactam có thể thay đổi để tạo ra các dẫn xuất khác nhau của penicillin. Do đó, mạch nhánh acyl là phần có thể thay đổi trong cấu trúc của Penicillin G để tạo các dẫn xuất.

6-APA (6-aminopenicillanic acid) là tiền chất để tổng hợp các penicillin bán tổng hợp, nhưng nó không phải là phần có thể thay đổi trực tiếp trên Penicillin G để cho các dẫn xuất.

Polymyxin là một kháng sinh polypeptide được sản xuất bởi Bacillus polymyxa. Quá trình lên men Polymyxin bao gồm:

- Chủng sản xuất là Bacillus polymyxa, thường được nhân giống trên môi trường Trypticase soybean broth (TSB) hoặc các môi trường dinh dưỡng phù hợp khác.

- Quá trình lên men cần được kiểm soát về thông khí (thường khoảng 0.3 thể tích không khí / thể tích canh trường / phút) và nhiệt độ (duy trì khoảng 27°C) để đảm bảo sự phát triển tối ưu của vi sinh vật và sản xuất kháng sinh.

- Polymyxin được chiết và tinh chế từ canh trường lên men bằng cách loại bỏ tế bào (ví dụ bằng cách lọc), sau đó hấp phụ polymyxin lên than hoạt tính để loại bỏ tạp chất. Cuối cùng, polymyxin được giải hấp khỏi than bằng methanol acid để thu được sản phẩm tinh khiết hơn.

Vì vậy, tất cả các phương án A, B, và C đều đúng.