Các chất diện hoạt nào sau đây dùng cho nhũ tương kiểu N/D:

xà phòng natri, Span

xà phòng natri, Tween

xà phòng calci, Span

xà phòng calci, Tween

Trả lời:

Đáp án đúng: C

Nhũ tương kiểu N/D (nước trong dầu) sử dụng các chất diện hoạt có HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance) thấp, thường từ 3-6. Các chất diện hoạt này có xu hướng tan trong pha dầu, giúp ổn định hệ nhũ tương N/D.

- Xà phòng natri là chất diện hoạt anion, có HLB cao, phù hợp với nhũ tương D/N (dầu trong nước).

- Tween là polysorbate, chất diện hoạt không ion, HLB cao, phù hợp với nhũ tương D/N.

- Span là sorbitan ester, chất diện hoạt không ion, HLB thấp, phù hợp với nhũ tương N/D.

- Xà phòng calci có khả năng tạo nhũ tương N/D do ion calci tạo phức với acid béo, làm giảm tính tan trong nước của xà phòng.

Vậy, đáp án C (xà phòng calci, Span) là phù hợp nhất.

400+ câu hỏi trắc nghiệm Bào chế có giải thích chi tiết - Phần 1

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 16:

PEG được xếp vào nhóm:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

PEG (Polyethylene glycol) là một polymer có tính chất diện hoạt. Chất diện hoạt là những chất làm giảm sức căng bề mặt của chất lỏng, cho phép chúng trộn lẫn dễ dàng hơn hoặc lan rộng hơn. Vì vậy, PEG được xếp vào nhóm chất diện hoạt.

Các lựa chọn khác không chính xác vì:
* Chất nhũ hóa thiên nhiên: PEG là một polymer tổng hợp, không phải chất tự nhiên.
* Chất nhũ hóa ổn định: PEG có thể giúp ổn định nhũ tương, nhưng đây không phải là định nghĩa chính xác nhất về nó.
* Các chất nhũ hóa rắn ở dạng hạt nhỏ: Đây không phải là đặc điểm chung của PEG.

Câu 17:

Phương pháp keo khô còn được gọi là phương pháp 4:2:1 là muốn lưu ý tỉ lệ:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Phương pháp keo khô (4:2:1) là tỉ lệ giữa Dầu: Gôm: Nước. Tức là 4 phần dầu, 2 phần gôm và 1 phần nước. Đây là một công thức quan trọng trong việc điều chế các sản phẩm mỹ phẩm sử dụng phương pháp này.

Câu 18:

Trong phương pháp trộn lẫn 2 pha sau khi đun nóng: khi tiến hành trộn lẫn 2 pha nên duy trì nhiệt độ

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Trong phương pháp trộn lẫn hai pha sau khi đun nóng, việc duy trì nhiệt độ chênh lệch giữa pha dầu và pha nước là rất quan trọng để đảm bảo sự ổn định của nhũ tương và tránh hiện tượng tách lớp. Theo nguyên tắc chung, pha dầu nên được giữ cao hơn pha nước khoảng 3-5°C. Điều này giúp pha dầu (thường có độ nhớt cao hơn) dễ dàng phân tán vào pha nước, tạo thành nhũ tương mịn và bền vững hơn. Nếu nhiệt độ pha nước cao hơn, có thể dẫn đến sự bay hơi nhanh chóng của pha nước, gây phá vỡ nhũ tương.

Câu 19:

Kiểu nhũ tương phụ thuộc vào:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Kiểu nhũ tương (dầu trong nước - D/N hay nước trong dầu - N/D) phụ thuộc chủ yếu vào độ tan tương đối của chất nhũ hóa trong mỗi pha. Chất nhũ hóa có xu hướng hòa tan tốt hơn trong pha nào thì pha đó sẽ là pha liên tục (pha ngoại).

* Phương án A: Sự khác biệt tỉ trọng giữa hai tướng có ảnh hưởng đến độ ổn định của nhũ tương, nhưng không quyết định kiểu nhũ tương.
* Phương án B: Đây là đáp án đúng. Độ tan tương đối của chất nhũ hóa trong mỗi pha là yếu tố then chốt quyết định kiểu nhũ tương.
* Phương án C: Độ nhớt của tướng ngoại ảnh hưởng đến độ ổn định và cảm quan của nhũ tương, nhưng không phải yếu tố quyết định kiểu nhũ tương.
* Phương án D: Kích thước tiểu phân pha nội ảnh hưởng đến độ ổn định và bề ngoài của nhũ tương, nhưng không quyết định kiểu nhũ tương.

Câu 20:

Yếu tố nào sau đây KHÔNG ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền của hệ phân tán:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Độ bền của hệ phân tán (ví dụ: nhũ tương, huyền phù) là khả năng của hệ giữ được trạng thái phân tán ban đầu theo thời gian, không bị tách lớp, kết tụ hoặc các hiện tượng phá vỡ cấu trúc khác. Các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền bao gồm:

Tỉ lệ pha phân tán: Tỉ lệ giữa pha phân tán (chất tan) và môi trường phân tán (dung môi) ảnh hưởng đến độ bền. Tỉ lệ pha phân tán quá cao có thể làm giảm độ bền do tăng khả năng va chạm và kết tụ của các tiểu phân.
Kích thước các tiểu phân: Kích thước tiểu phân ảnh hưởng đến tốc độ lắng (theo định luật Stokes). Tiểu phân càng lớn, tốc độ lắng càng nhanh, do đó độ bền giảm.
Chuyển động Brown: Chuyển động Brown là chuyển động ngẫu nhiên của các tiểu phân do va chạm với các phân tử môi trường. Chuyển động này giúp giữ các tiểu phân lơ lửng, chống lại sự lắng và kết tụ, do đó làm tăng độ bền.
Hoạt động của vi sinh vật: Vi sinh vật có thể phân hủy các thành phần của hệ phân tán, thay đổi pH, tạo ra các sản phẩm phụ, hoặc làm biến đổi các chất hoạt động bề mặt (nếu có), dẫn đến phá vỡ hệ phân tán và làm giảm độ bền.

Như vậy, tất cả các yếu tố A, B, C và D đều có ảnh hưởng đến độ bền của hệ phân tán. Tuy nhiên, câu hỏi yêu cầu chọn yếu tố KHÔNG ảnh hưởng TRỰC TIẾP. Trong các yếu tố trên, hoạt động của vi sinh vật có thể gián tiếp ảnh hưởng đến các yếu tố khác (như thay đổi pH, phân hủy chất ổn định...), từ đó ảnh hưởng đến độ bền. Do đó, hoạt động của vi sinh vật là yếu tố ít trực tiếp nhất so với các yếu tố còn lại. Các yếu tố A, C và D có tác động trực tiếp hơn lên trạng thái phân tán của hệ.

Câu 21:

Ảnh hưởng của vi sinh vật đến chất lượng của thuốc

Lời giải: