Vitamine B₃ bền với nhiệt và oxy không khí trong môi trường:

Acid.

Kiềm.

Acid và kiềm nóng.

Trung tính.

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Vitamin B3 (Niacin) bền với nhiệt và oxy không khí, đặc biệt trong môi trường trung tính. Trong môi trường acid hoặc kiềm mạnh, đặc biệt khi đun nóng, vitamin B3 có thể bị phân hủy hoặc biến đổi.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 5

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 32:

Thiamin là tên hóa học của:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Thiamin chính là tên gọi khác của Vitamin B₁. Các vitamin khác có tên gọi khác như sau: Vitamin A₁ (Retinol), Vitamin B₂ (Riboflavin), Vitamin B₆ (Pyridoxine). Do đó, đáp án đúng là Vitamin B₁.

Câu 33:

Cơ thể thiếu Vitamin D sẽ:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi và phosphate từ ruột, giúp duy trì xương chắc khỏe. Thiếu vitamin D dẫn đến giảm hấp thụ canxi và phosphate, gây ra các vấn đề về xương như còi xương ở trẻ em và nhuyễn xương, loãng xương ở người lớn. Gãy xương cũng là một hậu quả tiềm ẩn của việc thiếu vitamin D do xương trở nên yếu và dễ gãy hơn. Tổn thương thần kinh không phải là triệu chứng trực tiếp của việc thiếu vitamin D, mặc dù thiếu vitamin D nghiêm trọng và kéo dài có thể ảnh hưởng đến chức năng thần kinh.

Câu 34:

Vitamin A có nhiều trong:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Vitamin A là một vitamin tan trong chất béo, rất quan trọng cho thị lực, chức năng miễn dịch và sự phát triển tế bào. Nó có nhiều trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm trứng. Thịt lợn và thịt gà cũng chứa vitamin A nhưng hàm lượng thấp hơn so với trứng. Do đó, 'Trứng' là câu trả lời phù hợp nhất.

Câu 35:

\(\beta\) - Caroten là:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

β-Caroten là một tiền vitamin A, có nghĩa là cơ thể có thể chuyển đổi nó thành vitamin A khi cần thiết. Vitamin A rất quan trọng cho thị lực, chức năng miễn dịch và sự phát triển tế bào. Các lựa chọn khác như vitamin (đã là dạng hoạt động), enzyme và protein không đúng trong trường hợp này.

Câu 36:

Đặc hiệu tương đối là:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Đặc hiệu tương đối của enzyme là khả năng enzyme xúc tác cho một phản ứng hóa học cụ thể trên một cơ chất nhất định, nhưng không (hoặc ít) tác dụng lên các chất có cấu trúc tương tự hoặc dẫn xuất của cơ chất đó. Điều này trái ngược với đặc hiệu tuyệt đối, khi enzyme chỉ tác dụng lên một cơ chất duy nhất. Phương án 4 mô tả chính xác khái niệm này.

Câu 37:

Danh từ glucid mà ta hay thường dùng là:

Lời giải: