JavaScript is required

Sự thủy phân không hoàn toàn cellulose trong acid loãng cho một đường đôi:

A.

Glucose

B.

Cellobiose

C.

Sorbitol

D.

Amylodextrin

Trả lời:

Đáp án đúng: B


Cellulose là một polysaccharide được cấu tạo từ các đơn vị glucose liên kết với nhau bởi liên kết β-1,4-glycosidic. Khi cellulose bị thủy phân không hoàn toàn trong môi trường acid loãng, nó sẽ tạo ra các đoạn ngắn hơn, bao gồm các đường đôi. Đường đôi được tạo thành từ hai đơn vị glucose liên kết với nhau qua liên kết β-1,4-glycosidic được gọi là cellobiose. Glucose là một monosaccharide (đường đơn), sorbitol là một alcohol đường, và amylodextrin là sản phẩm thủy phân của tinh bột.

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan