Việt Nam đã bắt đầu mở rộng bổ sung Vitamin A liều cao định kì ra phạm vi cả nước vào năm nào?

1988

1993

1994

2000

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Việt Nam bắt đầu mở rộng bổ sung Vitamin A liều cao định kì ra phạm vi cả nước vào năm 1993. Đây là một chương trình quốc gia quan trọng nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ em Việt Nam.

500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học - Phần 1

Bộ 500 câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 49:

Ước tính khi vào cơ thể, trung bình lượng beta carotel được hấp thu tại ruột non là bao nhiêu?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Câu hỏi này liên quan đến kiến thức về sinh lý học tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng, cụ thể là beta-caroten. Beta-caroten là một tiền chất của vitamin A và được hấp thu ở ruột non. Theo các nghiên cứu, ước tính trung bình khoảng 1/3 lượng beta-caroten được hấp thu tại ruột non.

Câu 50:

Trong rau có chứa các chất khoáng kiềm như:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Rau xanh chứa nhiều khoáng chất quan trọng, trong đó có các khoáng chất kiềm như magie và kali. Calci và phosphat cũng có trong rau nhưng magie và kali là những chất khoáng kiềm nổi bật hơn. Do đó, đáp án chính xác nhất là magie và kali.

Câu 1:

Nhu cầu Protid của người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, nhu cầu Protid (protein) của người trưởng thành nên chiếm khoảng 12% ± 1% tổng số năng lượng khẩu phần ăn. Điều này có nghĩa là, protein nên cung cấp từ 11% đến 13% tổng năng lượng hàng ngày.

Câu 2:

Khi đốt chaúy hoàn toàn 1gam Lipid trong cơ thể, sẽ cung cấp (Kcal):

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Lipid (chất béo) khi bị đốt cháy hoàn toàn trong cơ thể sẽ cung cấp khoảng 9 kcal năng lượng trên mỗi gram. Do đó, đáp án chính xác là 9 kcal.

Câu 3:

Khi khẩu phần tăng protid, vitamin nào cần tăng theo:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Khi khẩu phần ăn tăng protid (protein), nhu cầu về một số vitamin nhóm B, đặc biệt là riboflavin (vitamin B2), cũng tăng lên. Riboflavin đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa protein thành năng lượng và các chất khác trong cơ thể. Vì vậy, khi lượng protein tăng lên, cơ thể cần nhiều riboflavin hơn để hỗ trợ quá trình này.

Câu 4:

Nhu cầu năng lượng của nam trưởng thành, 30-60 tuổi, lao động nhẹ, theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

Lời giải: